Fioletowa fasolka szparagowa z jajkiem w koszulce

28 lipca 2016

Kategoria: Jajeczne śniadania

Fioletowa fasolka szparagowa z jajkiem w koszulce

      Po prostu uwielbiam fasolkę szparagową, a zwłaszcza fioletową, która jest bardzo delikatna i ciekawa, ponieważ całkowicie zmienia kolor! Fioletowa fasolka szparagowa jest o wiele soczystsza i delikatniejsza niż zielona, a co dopiero mówić o żółtej, która należy do najmniej lubianej. Najważniejszą rzeczą jest nierozgotowanie fasolki! Ponieważ jest to przestępstwo, jeśli chodzi o to warzywo !!! Jeśli za długo gotować fasolkę szparagową wtedy wyjdzie jakaś papka zamiast chrupiących warzyw. W związku z powyższym moi drodzy kucharze uważajcie na ten aspekt !!

4 porcje:

Składniki

  • 600 g fioletowej fasolki szparagowej (można zastąpić innymi odmianami)
  • 4 jajka
  • 100 g boczku, drobno posiekać
  • 6 stołowych łyżek oliwy z oliwek
  • 1 stołowa łyżka łagodnej musztardy
  • 1 cebula, drobno posiekać
  • 3 stołowe łyżki octu winnego
  • 1 łyżeczka brązowego cukru
Czas przyrządzania: 20 minut

Фиолетовая стручковая фасоль и яйца: завтрак удался!

1) W dużym garnku lub kociołku zagotować osoloną wodę. Fasolce odciąć końcówki.

Фиолетовая стручковая фасоль и яйца: завтрак удался!

2) Fasolkę blanszować we wrzącej wodzie do całkowitej zmiany koloru na zielony.

Фиолетовая стручковая фасоль и яйца: завтрак удался!

Odcedzić i spłukać pod zimną bieżącą wodą.

3) Ugotować jajka w koszulkach i utrzymywać ciepłymi. Jak to zrobić można przeczytać w artykule jak gotować jajka w koszulkach.

Фиолетовая стручковая фасоль и яйца: завтрак удался!

4) Dużą patelnię rozgrzać, dodać oliwę z oliwek i gdy się rozgrzeje, dodać boczek i cebulę. Smażyć aż cebula będzie złocista, a boczek chrupiący.

5) Dodać ocet, cukier i musztardę. Dobrze wymieszać. 

Фиолетовая стручковая фасоль и яйца: завтрак удался!

Do gorącego sosu dodać fasolkę i ponownie razem podgrzać.

Фиолетовая стручковая фасоль и яйца: завтрак удался!

6) Fasolkę szparagową wyłożyć na talerz, a na wierzchu jajko w koszulce. Doprawić solą i pieprzem i podawać!

Фиолетовая стручковая фасоль и яйца: завтрак удался!Фиолетовая стручковая фасоль и яйца: завтрак удался!

Można delektować się fasolką szparagową z jajkiem w koszulce z kromką świeżego chrupiącego pieczywa!

Фиолетовая стручковая фасоль и яйца: завтрак удался!

Smacznego!

Odcedzić i spłukać

pod zimną bieżącą wodą.

3) Ugotować jajka w koszulkach i utrzymywać ciepłymi. Jak to zrobić można przeczytać w artykule jak gotować jajka w koszulkach.


Zobacz także
Sezon na
O MNIE. FAQ.
Viktoriya Popin

Witam Was serdecznie na mojej kulinarnej stronie! Nazywam się Viktoriya Popin. Szczęśliwa żona i matka, prawnik z zawodu, a w duszy kulinar  i koneser! Zapraszam na kulinarną podróż ze mną! Zapraszam do zostawiania komentarzy i zadawania pytań. Z przyjemnością odpowiem na wszystkie! Kontakt

23 Lutego 2016
Durszlak.pl