InneDania klasyczneKuchnia brytyjskaBoże Narodzenie

Yorkshire pudding

8 szt.

Składniki

  • 3 jajka
  • 120 g mąki
  • 280 ml mleka
  • Sól do smaku
  • Tłuszcz do smarowania formy (u mnie wołowy, który wytapia się podczas pieczenia rostbefu) może być smalec lub olej roślinny
Czas gotowania: 30 minut

1) Około 1-2 godziny przed rozpoczęciem przygotowania Yorkshire pudding (można w ogóle 12 godzin wcześniej), ubić do jednorodnej masy jajka, sól i mleko.

Yorkshire pudding - 2

 Następnie kontynuując ubijanie wprowadzać porcjami mąkę. Powinno wyjść ciasto jak na naleśniki.

Yorkshire pudding - 3

2) Ciasto przecedzić przez sito, żeby nie było grudek. Nakryć miskę z ciastem pokrywką i wstawić do lodówki do potrzebnego czasu.

3) Piekarnik rozgrzać do 230ᵒC. Posmarowaną tłuszczem formę z zagłębieniami do wypiekania babeczek wstawić do piekarnika, żeby rozgrzewała się razem z nim.

4) Gdy tylko temperatura piekarnika osiągnie pożądaną temperaturę wyjąć formę z piekarnika i wypełnić zagłębienia

Yorkshire pudding - 4

5) Formę wstawić do rozgrzanego piekarnika na około 20 minut. Puddingi powinny dobrze podrosnąć i zarumienić się.

Yorkshire pudding - 5

Yorkshire pudding wyciągnąć z piekarnika i od razu podawać!!!

Yorkshire pudding - 6

Smacznego!

© 2010-2024 Victoria Popin