Pseudo dżem z owoców feijoa (Akka sellowa)

Kategoria: Inne

Pseudo dżem z owoców feijoa (Akka sellowa)

Gdy dowiedziałam się, że u mojej starszej córki, podobnie jak u wielu dzieci, które nie mieszkają w pobliżu morza, wystąpiły problemy z tarczycą, natychmiast przypomniałam sobie o feijoa. Jest to owoc, który nazywa się także akka sellowa czy też acca sellowiana. To właśnie ten owoc zawiera dużą ilość jodu.

Starałam się, żeby córka zjadła choć jeden owoc, ale po odgryzieniu kawałka od razu wypluwała i nie mogłam w żaden sposób przekonać jej do zjedzenia feijoa. Muszę przyznać, że mi się również nie podoba cierpki smak tego cudownego owocu. W związku z tym pojawił się pomysł, żeby rozdrobnić owoce feijoa, nadając im inny wygląd i co nie zmieni ich właściwości zdrowotnych (Jod nie zostaje utracony z powodu obróbki termicznej). Tak więc postanowiłam zrobić ten "pseudo dżem" dla naleśników i placuszków. Dzięki temu chociaż trochę udało mi się jakoś nakarmić córkę owocami feijoa.

Dlaczego jednak pseudo dżem? Ponieważ tych smakołyków nie trzeba gotować, a jedynie trzymać w lodówce do 3 tygodni, ale za to jak zdrowo.


Składniki

  • 800 g owoców feijoa (akka sellowa), obrać
  • 300 ml miodu akacjowego
  • Sok z 1 cytryny
Czas przyrządzania: 10 minut

Псевдо джем из фейхоа

1) Wszystko dokładnie zmielić w robocie kuchennym.

Псевдо джем из фейхоа

Jeśli nie jest dostępny wówczas owoce feijoa zmielić w maszynce do mielenia mięsa. Dodać miód i sok z cytryny. Dokładnie wymieszać.

Псевдо джем из фейхоа

2) Masę przełożyć do wysterylizowanych słoików, przykryć pokrywkami i przechowywać w lodówce do 3 tygodni.

NB.: Ja sterylizuję słoiki w następujący sposób: słoiki bez pokrywek stawiam na środkową półkę w piekarniku, włączając temperaturę 120˚C. Gdy temperatura w piekarniku osiągnie 120˚С, wtedy odmierzam czas około 20-25 minut. Przykrywki gotuję 5 minut we wrzącej wodzie.

Smacznego!

Zobacz także

Moja pierwsza książka jest już w księgarniach! Serdecznie zapraszamy. Łap okazje!

Dokonaj zakupu z 17% zniżką!

Sezon na
Mój gabinet

Tutaj możesz stworzyć osobisty gabinet z własnymi ulubionymi przepisami.

Nie pamiętam hasła? Utwórz konto

Wejść jako użytkownik:

Zaloguj jako
Możesz się zalogować, jeżeli jesteś zarejestrowany w jednym z tych serwisów:
O MNIE. FAQ.
Viktoriya Popin

Witam Was serdecznie na mojej kulinarnej stronie! Nazywam się Viktoriya Popin. Szczęśliwa żona i matka, prawnik z zawodu, a w duszy kulinar  i koneser! Zapraszam na kulinarną podróż ze mną! Zapraszam do zostawiania komentarzy i zadawania pytań. Z przyjemnością odpowiem na wszystkie! Kontakt

24 października 2020
Durszlak.pl
Bądź zawsze na bieżąco kulinarnych wydarzeń!

Raz w tygodniu otrzymasz listę wszystkich aktualizacji na stronie, opublikowanych w ciągu minionego tygodnia i niczego nie przegapisz. Gotuj ze mną, a wszystko się uda!


Żadnego spamu.
W dowolnym momencie można zrezygnować z subskrypcji.