Twarogowe gofry
Składniki
- 200 g twarogu
- 100 g masła o pokojowej temperaturze
- 50 g cukru
- 4 jajka
- 100 g mąki
- Szczypta soli
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- Skórka z 1 cytryny, zdjąć zesterem
1) Masło ubić z cukrem i solą do jednorodnej masy. Kontynuując ubijanie wbić jajka jedno po drugim i dodać twaróg.
2) Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i dodać razem ze skórką do ciasta.
3) Wszystko razem wymieszać, ale tylko tak długo ile jest konieczne, żeby wszystko się zmieszało. Jeśli ciasto będzie ubijane zbyt długo, wtedy gofry utracą swoją delikatność.
4) Gofrownicę rozgrzać i gofry smażyć partiami do złocistego koloru.
Twarogowe gofry podawać na ciepło z ulubionym dżemem lub czekoladowym sosem albo syropem.
Smacznego!