Inne deserySernikiDziecięce świętoFitness przepisy

Twarogowa rolada bez mąki

Baza dla rolady:

  • 4 jajka
  • 150 g twarogu (u mnie 5%)
  • 1,5 stołowej łyżki cukru
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
  • 1 łyżeczka cukru waniliowego
  • Olej roślinny dla natłuszczania pergaminu

Na krem:

  • 250 g twarogu, zmielić 2 razy w maszynce do mielenia mięsa lub przetrzeć przez drobne sito
  • 2 stołowe łyżki śmietany
  • 1-2 stołowe łyżki cukru
  • 1 łyżeczka cukru waniliowego
  • 150 g ulubionych owoców

Dodatkowo:

  • Owoce dla dekoracji
  • Cukier puder dla posypania

1) Piekarnik rozgrzać do 180ᵒC.

2) W głębokiej misce lub czaszy miksera planetarnego ubić białka na pół sztywno.

Twarogowa rolada bez mąki - 2

3) Kontynuując ubijanie dodać zwykły i waniliowy cukier, a następnie pojedynczo żółtka, proszek do pieczenia  i mąkę ziemniaczaną.

Twarogowa rolada bez mąki - 3

4) Do masy dodać twaróg i wszystko wymieszać łopatką. Blachę pokryć pergaminem i posmarować cienką warstwą oleju roślinnego. Przygotowaną masę przełożyć na papier, uformować dowolny prostokąt (około 30x25 cm) i wyrównać.

Twarogowa rolada bez mąki - 4

5) Blachę z ciastem wstawić do nagrzanego piekarnika i piec przez 15-20 minut, aż baza zacznie się rumienić.

Twarogowa rolada bez mąki - 5

6) Blachę wyjąć z piekarnika, przykryć bazę czystą ściereczką i odstawić na bok do całkowitego wystygnięcia.

7) Przygotować krem. W tym celu, w czaszy blendera lub w głębokiej misce ubić mikserem twaróg, śmietanę i oba rodzaje cukru, do uzyskania jednorodnej puszystej masy.

Twarogowa rolada bez mąki - 6

8) Gotowy krem przełożyć na wystudzoną twarogową bazę, wyrównać i równomiernie rozprowadzić owoce na wierzchu.

Twarogowa rolada bez mąki - 7

9) Starannie i dość mocno zwinąć roladę.

Twarogowa rolada bez mąki - 8

Następnie wstawić do lodówki na 1 godzinę w celu schłodzenia lub podawać od razu. Dla estetycznego wyglądu można odciąć boki twarogowej rolady, posypać cukrem pudrem i udekorować owocami.

Twarogowa rolada bez mąki - 9

Smacznego!

Twarogowa rolada bez mąki - 10

© 2010-2024 Victoria Popin