Słodka strata lub pudding
Kategoria: Przepisy budżetowe, Wielkanoc, Inne desery, Dania wegetariańskie, Zapiekanki, Dania na dni robocze
To danie jest wynikiem połączenia przepisu na francuskie tosty i straty. Potrawę nazwałam słodką stratą, ale jest jeszcze bardzo podobne danie o nazwie "chlebowy pudding".
Ten przepis to wspaniały i smaczny sposób na wykorzystanie resztek świątecznych wypieków takich jak na przykład babka wielkanocna. Można usmażyć francuskie tosty lub też zalać nie pierwszej świeżości ciasto mleczno-jajeczną masą i zapomnieć o wszystkim na godzinę, lub dwie albo nawet zostawić na noc dla lepszego nasączenia wypieku, a następnie upiec potrawę w piekarniku.
Wychodzi bardzo aromatyczna i bardzo delikatna zapiekanka. Ażeby otrzymać pełną satysfakcję z przygotowanej potrawy, dobrze jest ją podawać z sezonowymi owocami. A jeśli macie ochotę na bardziej niestandardowe podanie, wówczas polecam serwować gałką lodów waniliowych lub bitą śmietaną.
Składniki
- 300 g resztek świątecznego ciasta nie pierwszej świeżość, pokroić w kostkę
- 3 jajka
- 1 stołowa łyżka cukru
- 200 ml mleka
- 50 ml likieru amaretto (lub innego ulubionego likieru)
- Skórka z 1 pomarańczy
- Owoce sezonowe do podania
- Cukier puder do posypania
- Masło do posmarowania formy
1) Jajka ubić z cukrem. Dodać mleko, skórkę i likier i jeszcze raz ubić.
2) Dno i ścianki małej żaroodpornej formy posmarować masłem. Pokrojone ciasto umieścić w formie.
3) Zalać wypiek mleczno-jajeczną masą. Wszystko przycisnąć łopatką, żeby płynna masa równomiernie się wchłonęła. Naczynie zawinąć w folię spożywczą i wstawić do lodówki na 2-3 godziny albo jeszcze lepiej na całą noc.
4) W dniu przygotowania, usunąć folię spożywczą i wstawić formę ze stratą do piekarnika. Ustawić temperaturę na 180°C. Potrawa będzie się rozgrzewać razem z piekarnikiem. Piec, aż powierzchnia dobrze się zarumieni, a zapiekanka się upiecze.
Wyjąć stratę z piekarnika i posypać cukrem pudrem.
Podawać z sezonowymi owocami.
Doskonale się do tego nadają cząstki owoców cytrusowych.
Smacznego!
Francuskie tosty (fr. Pain Perdu)
3 kwietnia 2015
Placuszki z piekarnika
3 maja 2021
Królowa puddingów z żurawiną (ang. Cranberry Queen of Puddings)
30 listopada 2020
