Piernikowe placuszki
Składniki
- 150 g mąki pszennej
- 20 g kakao
- Szczypta soli
- 1 łyżeczka mieszanki przypraw do piernika
- 4 stołowe łyżki cukru
- 3 łyżeczki proszku do pieczenia
- 350 ml kefiru
- 60 ml mleka
- 2 jajka
- 3 stołowe łyżki masła, roztopić
- Skórka z 1 pomarańczy, posiekać
Ponadto:
- Masło do smażenia
- Śliwkowe powidło do podania
- Cukier puder do posypania
1) W dużej misce wymieszać mąkę, kakao, cukier, przyprawy, proszek do pieczenia i sól.
2) W oddzielnym naczyniu ubić jajka z mlekiem i kefirem.
3) Wlać kefir z jajkami do suchych składników, dodać roztopione masło i skórkę oraz dobrze wymieszać.
4) Na średnim ogniu rozgrzać patelnię, wysmarować powierzchnię masłem i przelać porcjami ciasto na placuszki.
5) Gdy na powierzchni pojawią się pęcherzyki powietrza, obrócić na drugą stronę. Smażyć do gotowości. To samo zrobić z resztą ciasta.
Placuszki podawać posypane cukrem pudrem z powidłem śliwkowym lub innym ulubionym.
Smacznego!!
