Piernikowe placuszki
Kategoria: Inne desery, Boże Narodzenie, Placuszki
Przepis na jedne z najpyszniejszych placuszków, które przyszło mi smakować i przygotować. Konsystencja i smak są dokładnie takie jak trzeba. I do tego ten świąteczny aromat! W połączeniu ze śliwkowym powidłem przypominają smak tradycyjnego świątecznego piernika. Oczywiście można również wykorzystać inne powidło lub dżem. Idealnie nadaje się do tego dżem wiśniowy lub malinowy.
Co do przypraw, to na początku każdej zimy robię porcję mieszanki przypraw do piernika i dodaję ją do różnorodnych wypieków i nie tylko. Nawet można nią natrzeć kaczkę przed pieczeniem, która nabierze niesamowity świąteczny aromat. Każdy rodzaj ciasteczek można zmienić w świąteczny, dodając trochę tej mieszanki przypraw. A bożonarodzeniowa kawa w ogóle wywołuje wiele pozytywnych emocji! Te placuszki idealnie wpiszą się na świąteczne śniadanie!
Składniki
- 150 g mąki pszennej
- 20 g kakao
- Szczypta soli
- 1 łyżeczka mieszanki przypraw do piernika
- 4 stołowe łyżki cukru
- 3 łyżeczki proszku do pieczenia
- 350 ml kefiru
- 60 ml mleka
- 2 jajka
- 3 stołowe łyżki masła, roztopić
- Skórka z 1 pomarańczy, posiekać
Ponadto:
- Masło do smażenia
- Śliwkowe powidło do podania
- Cukier puder do posypania
1) W dużej misce wymieszać mąkę, kakao, cukier, przyprawy, proszek do pieczenia i sól.
2) W oddzielnym naczyniu ubić jajka z mlekiem i kefirem.
3) Wlać kefir z jajkami do suchych składników, dodać roztopione masło i skórkę oraz dobrze wymieszać.
4) Na średnim ogniu rozgrzać patelnię, wysmarować powierzchnię masłem i przelać porcjami ciasto na placuszki.
5) Gdy na powierzchni pojawią się pęcherzyki powietrza, obrócić na drugą stronę. Smażyć do gotowości. To samo zrobić z resztą ciasta.
Placuszki podawać posypane cukrem pudrem z powidłem śliwkowym lub innym ulubionym.
Smacznego!!
Gorąca biała czekolada z rumem
25 listopada 2015
Placuszki (ołady) z ananasem, cynamonem i rumem
21 stycznia 2015
Puszyste placuszki z kardamonem na śniadanie
9 września 2015
