Najlepsze drożdżowe gofry

4 porcje:

Składniki

200 g mąki
10 g świeżych drożdży
1 jajko
Szczypta soli
1 stołowa łyżka cukru
60 g masła, roztopić
250 ml mleka
1½ łyżeczki proszku do pieczenia
Cukier puder do posypania na gofry

1) W głębokiej misce ubić mleko z drożdżami i cukrem. Gdy tylko drożdże się rozpuszczą, dodać jajko i roztopione masło. Ubić wszystko razem.

2) Dodać mąkę i sól. Wymieszać ciasto, które powinno mieć konsystencję ciasta na placuszki.

3) Przykryć miskę z ciastem folią spożywczą i wstawić do lodówki na 8 godzin (na noc).

4) Następnego dnia rano wyjąć ciasto z lodówki. Ciasto trochę wyrośnie nawet w lodówce.

5) Ciasto równomiernie posypać proszkiem do pieczenia i dobrze wymieszać.

6) Dobrze rozgrzać gofrownicę i smażyć gofry, wykładając niewielkie partie ciasta, w zależności od rozmiaru gofrownicy do pożądanego stopnia gotowości.

Gofry podawać na ciepło. Najlepiej prosto z gofrownicy na talerze.

Posypać cukrem pudrem.

W naszej rodzinie lubimy polewać gofry miodem i posypywać je świeżymi owocami.

Smacznego!