Najlepsze drożdżowe gofry

Kategoria: Inne desery, Kuchnia państw Beneluksu, Dania wegetariańskie, Pozostałe śniadania

Najlepsze drożdżowe gofry

     Zarówno mój mąż, jak i córka posiadają jednakowe upodobania smakowe. Jeśli coś smakuje jednemu, to drugie na pewno też to polubi. Nie inaczej jest w przypadku gofrów. Oboje przepadają za goframi do tego stopnie, że gdy wieczorem dowidzieli się, że na śniadanie będą gofry to cieszyli się jak dzieci. W związku z ich miłością do gofrów skusiłam się i nawet kupiłam gofrownicę. Zaopatrzyć się w gofrownicę było łatwiejsze niż znalezienie lub zmodyfikowanie dobrego przepisu.

     W końcu udało mi się zrobić mega pulchne, chrupiące i wspaniałe w smaku gofry, które są smaczne, nawet na zimno! Żaden bez drożdżowy przepis nie może się równać ani w smaku, ani teksturze!

Лучшие бельгийские вафли на дрожжах

     Mimo że w moim domu jest komu wyczyścić z wielką przyjemnością wszystkie talerze z goframi, to obowiązuje u nas limit na słodkości. Pomimo tego, że pozwalamy sobie z mężem absolutnie na wszystko, to regulujemy sobie i córce ilość. Trzeba przecież dbać o swoje zdrowie i rozmiar tali. Nawet jeśli coś bardzo smakuje, to prawie zawsze pozostaje na potem. Zrobiona ilość gofrów wystarczyła na pożywne śniadanie dla trojga i pozostała jeszcze 1/3 ogólnej ilości na później. Dlatego ta ilość ciasta na gofry powinna wystarczyć dla 4 osób z umiarkowanym podejściem do posiłków.

     Co jest jeszcze godne uwagi w tym przepisie zaadaptowanym z klasycznych przepisów na gofry drożdżowe i powstał w drodze eksperymentów, jest fakt, że ciasto trzeba zrobić wieczorem, a następnego dnia rano można przygotować wspaniałe gofry! Dzięki temu, że ciasto długo fermentuje w lodówce praktycznie nie czuć drożdży w gotowym produkcie. Ponadto, żeby osiągnąć bardziej pulchne gofry, przed smażeniem dodatkowo dodałam proszek do pieczenia. Jest to znaczące odejście  od klasyki gatunku, które daje doskonały efekt. Bardzo ważne, aby dodawać proszek do pieczenia tuż przed smażeniem, ponieważ zaczyna on działać od razu po zmieszaniu z ciastem. Długiej fermentacji on nie wytrzymuje.

Лучшие бельгийские вафли на дрожжах

4 porcje:

Składniki

  • 200 g mąki
  • 10 g świeżych drożdży
  • 1 jajko
  • Szczypta soli
  • 1 stołowa łyżka cukru
  • 60 g masła, roztopić
  • 250 ml mleka
  • 1½ łyżeczki proszku do pieczenia
  • Cukier puder do posypania na gofry

1) W głębokiej misce ubić mleko z drożdżami i cukrem. Gdy tylko drożdże się rozpuszczą, dodać jajko i roztopione masło. Ubić wszystko razem.

Тесто

2) Dodać mąkę i sól. Wymieszać ciasto, które powinno mieć konsystencję ciasta na placuszki.

Тесто

3) Przykryć miskę z ciastem folią spożywczą i wstawić do lodówki na 8 godzin (na noc).

4) Następnego dnia rano wyjąć ciasto z lodówki. Ciasto trochę wyrośnie nawet w lodówce.

Тесто

5) Ciasto równomiernie posypać proszkiem do pieczenia i dobrze wymieszać.

Тесто

6) Dobrze rozgrzać gofrownicę i smażyć gofry, wykładając niewielkie partie ciasta, w zależności od rozmiaru gofrownicy do pożądanego stopnia gotowości.

Лучшие бельгийские вафли на дрожжах

Gofry podawać na ciepło. Najlepiej prosto z gofrownicy na talerze.

Posypać cukrem pudrem.

Лучшие бельгийские вафли на дрожжах

W naszej rodzinie lubimy polewać gofry miodem i posypywać je świeżymi owocami.

Лучшие бельгийские вафли на дрожжах

Smacznego!

Zobacz także
Sezon na
Mój gabinet

Tutaj możesz stworzyć osobisty gabinet z własnymi ulubionymi przepisami.

Nie pamiętam hasła? Utwórz konto

Wejść jako użytkownik:

Zaloguj jako
Możesz się zalogować, jeżeli jesteś zarejestrowany w jednym z tych serwisów:
O MNIE. FAQ.
Viktoriya Popin

Witam Was serdecznie na mojej kulinarnej stronie! Nazywam się Viktoriya Popin. Szczęśliwa żona i matka, prawnik z zawodu, a w duszy kulinar  i koneser! Zapraszam na kulinarną podróż ze mną! Zapraszam do zostawiania komentarzy i zadawania pytań. Z przyjemnością odpowiem na wszystkie! Kontakt

23 lutego 2016
Durszlak.pl
Gala Twórców
Bądź zawsze na bieżąco kulinarnych wydarzeń!

Raz w tygodniu otrzymasz listę wszystkich aktualizacji na stronie, opublikowanych w ciągu minionego tygodnia i niczego nie przegapisz. Gotuj ze mną, a wszystko się uda!


Żadnego spamu.
W dowolnym momencie można zrezygnować z subskrypcji.