Jabłka w cieście
Na ciasto:
- 130 ml mleka
- 100 g mąki
- 1 jajko
- 2 stołowe łyżki rozpuszczonego masła
- 2 łyżeczki cukru
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczania
Крім того:
- Olej roślinny do smażenia jabłek
- Mąka do obtaczania jabłek
- 80 g cukru pudru
- 1 łyżeczka mielonego cynamonu
- 2 średnie jabłka
1) W głębokiej misce wymieszać wszystkie składniki na ciasto i ubić do jednorodnej konsystencji. Ubijać tylko do momentu wymieszania się wszystkich składników.
2) Jabłka obrać i wyciąć ogryzek. Pokroić w plasterki o grubości około 0,5 cm.
3) W głębokiej patelni rozgrzać dużą ilość oleju, żeby jabłka "pływały" w tłuszczu.
4) Każdy plasterek jabłek najpierw obtoczyć w mące po obu stronach.
5) Następnie zanurzyć w cieście i od razu, ale bardzo ostrożnie, wyłożyć jabłka w cieście na patelni z rozgrzanym olejem.
6) Smażyć partiami z obu stron, na średnim ogniu do złocistego koloru. Usmażone jabłka przełożyć na talerz pokryty papierowym ręcznikiem.
7) W małym naczyniu wymieszać cukier puder z cynamonem.
Jabłka w cieście podawać od razu na gorąco, obficie posypując cukrem pudrem z cynamonem.
Smacznego!