Jabłka w cieście

2-4 porcje:

Na ciasto:

130 ml mleka
100 g mąki
1 jajko
2 stołowe łyżki rozpuszczonego masła
2 łyżeczki cukru
1/2 łyżeczki proszku do pieczania

Крім того:

Olej roślinny do smażenia jabłek
Mąka do obtaczania jabłek
80 g cukru pudru
1 łyżeczka mielonego cynamonu
2 średnie jabłka

1) W głębokiej misce wymieszać wszystkie składniki na ciasto i ubić do jednorodnej konsystencji. Ubijać tylko do momentu wymieszania się wszystkich składników.

2) Jabłka obrać i wyciąć ogryzek. Pokroić w plasterki o grubości około 0,5 cm.

3) W głębokiej patelni rozgrzać dużą ilość oleju, żeby jabłka "pływały" w tłuszczu.

4) Każdy plasterek jabłek najpierw obtoczyć w mące po obu stronach.

5) Następnie zanurzyć w cieście i od razu, ale bardzo ostrożnie, wyłożyć jabłka w cieście na patelni z rozgrzanym olejem.

6) Smażyć partiami z obu stron, na średnim ogniu do złocistego koloru. Usmażone jabłka przełożyć na talerz pokryty papierowym ręcznikiem.

7) W małym naczyniu wymieszać cukier puder z cynamonem.

Jabłka w cieście podawać od razu na gorąco, obficie posypując cukrem pudrem z cynamonem.

Smacznego!