Czekoladowa granola
Składniki
- 300 g płatków zbożowych (owsianych lub można użyć mieszankę różnych, podobnie jak ja)
- 50 g wiórków kokosowych
- 50 g migdałów
- 50 g pestek dyni
- 75 g oleju kokosowego (można zastąpić masłem)
- 150 g miodu
- 200 g suszonych owoców
- 100 g gorzkiej czekolady
1) Piekarnik rozgrzać do 150ᵒC.
2) W głębokiej misce wymieszać płatki z wiórkami kokosowymi, pestkami i migdałami.
3) W małym rondelku rozgrzać miód z olejem i wymieszać do uzyskania jednorodnej masy. Podgrzewać doprowadzając niemal do wrzenia.
4) Miód z olejem przelać do płatków z pestkami i dobrze wymieszać.
5) Przełożyć na niczym nieposmarowaną blachę, wyrównać i wstawić do nagrzanego piekarnika.
6) Piec około 20-25 minut, mieszając od czasu do czasu, aż płatki i pestki dobrze się zarumienią.
7) Czekoladę umieścić w czaszy blendera i ubić do konsystencji grubych okruchów.
8) Blachę z granolą wyjąć z piekarnika i dodać suszone owoce oraz rozdrobnioną czekoladę. Dobrze wymieszać i pozostawić na blasze wystygnąć. (Ciepłe płatki rozpuszczą czekoladę)
9) Granolę przełożyć do szczelnie zamykanego pojemnika.
Używać według uznania.
Smacznego!
