Inne deseryDziecięce święto

Brownie „Chimery”

9 szt.

Składniki

  • 150 g masła, pokroić w kostkę
  • 200 g cukru
  • 2 jajka
  • 120 g gorzkiej czekolady
  • 100 g mąki
  • 1 łyżeczka mielonego kardamonu
  • 40 g kakao
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 50 g mlecznej czekolady w kroplach lub niezbyt drobno posiekanej

Ponadto:

  • 70 g białej czekolady
  • 30 g masła
  • Cukrowa posypka i cukrowe oczy

1) Piekarnik rozgrzać do 180ᵒC.

2) W małym rondelku umieścić masło i gorzką czekoladę. Postawić na najmniejszym ogniu, stale mieszając, rozpuścić. Zdjąć z ognia.

Brownie „Chimery” - 2

3) Jajka umieścić w głębokiej misce i dobrze ubić do jednorodnej konsystencji. Dodać rozpuszczoną czekoladę z masłem i mieszać do całkowitego połączenia się składników.

Brownie „Chimery” - 3

4) Dodać cukier i wszystko razem ubić.

5) W małej misce wymieszać mąkę, kardamon, proszek do pieczenia i kakao. Dokładnie wymieszać.

Brownie „Chimery” - 4

6) Dodać suche składniki do wilgotnych i dokładnie wymieszać.

Brownie „Chimery” - 5

7) Dno rozdzielnej formy 18x30 cm pokryć pergaminem. Ścianki posmarować cienką warstwą masła.

8) Ciasto przełożyć do przygotowanej formy i wyrównać.

Brownie „Chimery” - 6

9) Ciasto posypać kawałkami mlecznej czekolady i wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec do momentu, aż wykałaczka wetknięta w środek ciasta wyjdzie lekko zabrudzona. (Gdy wyjdzie całkowicie czysta, wtedy ciasteczka będą przepieczone).

10) Formę z brownie wyjąć z piekarnika. 

Brownie „Chimery” - 7

Zdjąć ścianki formy i pozostawić do prawie całkowitego ostygnięcia.

11) Białą czekoladę i masło umieścić w rondelku z grubym dnem. Postawić na najmniejszym ogniu, cały czas mieszając. Rozpuścić czekoladę i wymieszać do otrzymania jednorodnej masy.

Brownie „Chimery” - 8

12) Ciepłą czekoladę od razu przelać do woreczka cukierniczego z małym otworem. Brownie starannie pokroić w prostokąty i nierównomiernie polać białą czekoladą. Od razu wyłożyć cukrowe dodatki, dekorując ciasteczka według własnego uznania.

Brownie „Chimery” - 9

Smacznego!

Brownie „Chimery” - 10

© 2010-2024 Victoria Popin