GrzybyMakaron

Spaghetti ze szpinakiem i pieczarkami w jednym garnku

2-3 porcje:

Składniki

  • 500 ml wody
  • 200 g paghetti
  • 200 g pieczarek, pokroić w plasterki (u mnie pieczarki królewskie)
  • 100 g świeżego szpinaku, tylko liście, grubo pokroić
  • 100 g szynki, pokroić w kostkę
  • 150 ml śmietanki 30%
  • 20 ml oliwy z oliwek
  • 4 ząbki czosnku
  • 50 g sera pecorino (można zamienić innym twardym serem), drobno zetrzeć
  • Sól i czarny mielony pieprz do smaku
Czas gotowania: 30 minut

1) W dużym garnku z grubym dnem rozgrzać oliwę z oliwek. Dodać szynkę i dobrze podrumienić.

Spaghetti ze szpinakiem i pieczarkami w jednym garnku - 3

2) Dodać pieczarki, sól do smaku i smażyć, aż do miękkości grzybów.

Spaghetti ze szpinakiem i pieczarkami w jednym garnku - 4

3) Dodać spaghetti i wodę, podgrzewać i mieszać. Spaghetti stopniowo spychać w dół do reszty składników.

Spaghetti ze szpinakiem i pieczarkami w jednym garnku - 5

4) Dodać śmietankę, dosolić, jeśli to konieczne i gotować do pół miękkości makaronu.

Spaghetti ze szpinakiem i pieczarkami w jednym garnku - 6
Spaghetti ze szpinakiem i pieczarkami w jednym garnku - 7

5) Dodać czosnek i szpinak. Dobrze wymieszać i gotować wszystko razem jeszcze jedną minutę.

Spaghetti ze szpinakiem i pieczarkami w jednym garnku - 8

6) Makaron zdjąć z ognia doprawić świeżo zmielonym czarnym pieprzem i połową startego sera. Dobrze wymieszać.

Spaghetti ze szpinakiem i pieczarkami w jednym garnku - 9

Spaghetti podawać, posypując resztą  świeżo startego sera.

Spaghetti ze szpinakiem i pieczarkami w jednym garnku - 10

Smacznego!

© 2010-2024 Victoria Popin