When cooking becomes an obsession…

Gruszkowy grzaniec z kardamonem

2 grudnia 2017

Kategoria: Grzańce

Gruszkowy grzaniec z kardamonem

Gruszki mają niezwykły i dość intensywny smak, który dobrze łączy się z winem, kardamonem, cynamonem i innymi przyprawami. Jednak moim zdaniem kardamon najlepiej pasuje do gruszek ze wszystkich innych przypraw. Taki gruszkowy grzaniec jest bardzo niezwykły i prosty zarazem. Jego owocowy smak sprawia, że można nawet ​​zapomnieć, że jest to napój alkoholowy.

Przed zrobieniem grzańca, łupinki kardamonu trzeba koniecznie rozgnieść, ponieważ najwięcej smaku znajduje się w środku. Po rozgnieceniu przyprawy, wszystkie kawałki nasionka oraz aromatyczne łupinki należy włożyć do wina. Dzięki temu kardamon odda grzańcowi najwięcej smaku.

Gruszkowy grzaniec z kardamonem - 1

Składniki

  • 1 średnia gruszka, usunąć ogryzek, pokroić w kostkę
  • 500 ml czerwonego wytrawnego wina
  • 12 ziarenek kardamonu, każde rozgnieść płaską stroną noża
  • 1 laska cynamonu
  • 2 szt. goździków
  • 1 stołowa łyżka miodu

1) Wino, przyprawy i gruszki umieścić w małym naczyniu. Postawić na minimalnym ogniu i doprowadzić prawie do wrzenia, ale nie gotować.

Gruszkowy grzaniec z kardamonem - 2

2) Zdjąć z ognia, dodać miód i dokładnie wymieszać.

Gruszkowy grzaniec z kardamonem - 3

3) Kubki, w które będzie nalewany grzaniec spłukać wrzącą wodą, aby się ogrzały i przełożyć do nich kostki gruszek ugotowanych w winie i przyprawach. Na koniec wlać do pełna grzane wino.

Podawać od razu!

Gruszkowy grzaniec z kardamonem - 4

Smacznego!

Gruszkowy grzaniec z kardamonem - 5

Zobacz także
Teraz sezon na
Mój gabinet

Tutaj możesz stworzyć osobisty gabinet z własnymi ulubionymi przepisami.

O MNIE. FAQ.

Witam Was serdecznie na mojej kulinarnej stronie! Nazywam się Viktoriya Popin. Szczęśliwa żona i matka, prawnik z zawodu, a w duszy kulinar  i koneser! Zapraszam na kulinarną podróż ze mną! Zapraszam do zostawiania komentarzy i zadawania pytań. Z przyjemnością odpowiem na wszystkie! 

Kontakt

Przeczytaj o mnie >