Gruszkowy grzaniec z kardamonem
Kategoria: Grzańce
Gruszki mają niezwykły i dość intensywny smak, który dobrze łączy się z winem, kardamonem, cynamonem i innymi przyprawami. Jednak moim zdaniem kardamon najlepiej pasuje do gruszek ze wszystkich innych przypraw. Taki gruszkowy grzaniec jest bardzo niezwykły i prosty zarazem. Jego owocowy smak sprawia, że można nawet zapomnieć, że jest to napój alkoholowy.
Przed zrobieniem grzańca, łupinki kardamonu trzeba koniecznie rozgnieść, ponieważ najwięcej smaku znajduje się w środku. Po rozgnieceniu przyprawy, wszystkie kawałki nasionka oraz aromatyczne łupinki należy włożyć do wina. Dzięki temu kardamon odda grzańcowi najwięcej smaku.
Składniki
- 1 średnia gruszka, usunąć ogryzek, pokroić w kostkę
- 500 ml czerwonego wytrawnego wina
- 12 ziarenek kardamonu, każde rozgnieść płaską stroną noża
- 1 laska cynamonu
- 2 szt. goździków
- 1 stołowa łyżka miodu
1) Wino, przyprawy i gruszki umieścić w małym naczyniu. Postawić na minimalnym ogniu i doprowadzić prawie do wrzenia, ale nie gotować.
2) Zdjąć z ognia, dodać miód i dokładnie wymieszać.
3) Kubki, w które będzie nalewany grzaniec spłukać wrzącą wodą, aby się ogrzały i przełożyć do nich kostki gruszek ugotowanych w winie i przyprawach. Na koniec wlać do pełna grzane wino.
Podawać od razu!
Smacznego!
Grzane wino z czarną porzeczką, likierem i pomarańczą
31 grudnia 2014
Grzane wino z rozmarynem
28 stycznia 2015
Świąteczny grzaniec
22 listopada 2017
