Gorący sok jabłkowy z żurawiną i brandy
Składniki
- 400 ml soku jabłkowego
- 100 g świeżej lub mrożonej żurawiny
- 1 laska cynamonu
- 1 gwiazdka anyżu
- 2 szt. goździków
- 1 łyżeczka miodu (najlepiej gryczanego)
- 100 ml koniaku lub innego brandy
1) Sok jabłkowy, przyprawy i żurawinę umieścić w małym niewielkim rondlu oraz postawić na minimalnym ogniu. Doprowadzić do wrzenia i gotować, aż prawie cała żurawina popęka.
2) Do soku dodać miód i koniak, a następnie całość prawie zagotować. Zdjąć z ognia.
3) Żurawina, która jeszcze nie popękała bezpośrednio w naczyniu rozgnieść tłuczkiem, tym samym co dla zrobienia tłuczonych ziemniaków.
4) Napój przelać przez gęste sito do kubeczków.
Smacznego!