Ziemniaki z serem z grilla
Składniki
- 3 średnie ziemniaki
Na nadzienie:
- 60 g pół twardego sera (u mnie gouda), drobno zetrzeć
- 100 ml śmietanki 30%
- 4 ząbki czosnku, wycisnąć przez praskę
- 1 łyżeczka słodkiej mielonej papryki
- Sól do smaku
1) Ziemniaki w mundurkach ugotować do prawie miękkości. Kartofle powinny być całkowicie miękkie, ale się nie rozpadać. Odcedzić i odstawić na 20 minut wystygnąć (dzięki temu ziemniaki lepiej zachowają formę).
2) Każdego ziemniaka przekroić na pół i ostrożnie za pomocą łyżeczki usunąć większość miąższu. Nie należy wybierać zbyt dużo miąższu ze ścianek, ponieważ ziemniaki powinny trzymać formę.
3) Wyjęty ziemniaczany miąższ niezbyt drobno pokroić i umieścić razem z pozostałymi składnikami na nadzienie w głębokiej misce. Dobrze wymieszać.
4) Przygotowanym nadzieniem wypełnić ziemniaki i położyć na ruszcie dla grillowania lub koszyk na grilla (jak u mnie).
5) Rozpalić grilla i gdy węgiel będzie się jedynie tlił a nie palił, postawić koszyk z ziemniakami na grilla.
6) Piec aż spód ziemniaków dobrze się zarumieni, ser na powierzchni całkowicie się rozpuści, a ziemniaki będą całkowicie miękkie.
Ziemniaki z grilla podawać od razu.
Smacznego!