Ziemniaki z boczkiem z grilla

3-4 porcje:

Składniki

6 średnich ziemniaków, umyć, nie obierać
6 małych grubych kawałków wędzonego boczku
2 stołowe łyżki rozpuszczonego smalcu lub oleju roślinnego
Sól do smaku

Czas gotowania: 50 minut

1) Rozpalić grilla.

2) Ziemniaki ugotować w osolonej wodzie do pół miękkości. Kartofle powinny lekko się nakłuwać, ale nie rozpadać się. Odcedzić.

3) Każdego ziemniaka przekroić na pół i nabić na szpikulec razem z boczkiem tak, żeby między każdą parą połówek ziemniaków był kawałek wędzonego boczku.

4) Powierzchnię ziemniaków obficie posmarować roztopionym smalcem i posolić.

5) Ziemniaki położyć na grillu nad żarzącym się węglem i piec do gotowości.

Ziemniaki z boczkiem powinny całkowicie zmięknąć i dobrze się podrumienić.

Smacznego!