Steki jagnięce z cytryną
Składniki
- 4-5 steków z jagnięciny, najlepiej z kością
- 1 cytryna, pokroić w ósemki
- Sól do smaku
Dla marynaty:
- Sok i posiekana skórka z 1/2 cytryny
- 1 gałązka rozmarynu, tylko igły
- 2 ząbki czosnku
- 4 stołowe łyżki oliwy z oliwek
1) Wszystkie składniki na marynatę umieścić w czaszy blendera i dobrze razem zmielić.
2) W dużej misce umieścić steki z jagnięciny i zalać je marynatą. Dobrze wymieszać, żeby marynata równomiernie pokryła powierzchnię mięsa. Odstawić na bok na 1 godzinę dobrze się zamarynować w temperaturze pokojowej.
3) Na średnim ogniu rozgrzać patelnię grill lub patelnię z grubym dnem, posmarować powierzchnię patelni cienką warstwą oliwy z oliwek i wyłożyć steki jagnięce.
4) Po dwóch minutach obrócić steki i wyłożyć kawałki cytryny, obracając je co pół minuty. Steki smażyć do miękkości.
Jagnięcinę przełożyć na talerz do serwowania razem z cytryną.
Smacznego!
