Steki jagnięce z cytryną

Kategoria: Grill, Baranina

Steki jagnięce z cytryną

      Młoda jagnięcina w przeciwieństwie do dojrzałej baraniny posiada łagodniejszy aromat i delikatniejszą strukturę, ale nawet łagodniejszy smak jest dość wyrazisty, dlatego świetnie łączy się z intensywną marynatą. Rozmaryn, czosnek i cytryna doskonale podkreślają smak jagnięciny, nie przebijając go.

     Zamarynowane w ten sposób steki można smażyć na zwykłej patelni lub patelni grill albo na tradycyjnym grillu. Mięso z grilla będzie oczywiście znacznie aromatyczniejsze.

     Cytryny smażone razem z mięsem posiadają wspaniały smak. Dzięki termicznej obróbce traci się ostrość smaku i pojawia się subtelna słodycz. A jeśli cytryny są pieczone na grillu lub na patelni grill, wtedy owoce nabierają przyjemny zapach dymu. Cytryny podawajcie razem z jagnięciną, wyciskając z nich sok na mięso lub w formie ostrego dodatku do mięsa.

Стейки з баранини з лимоном

Składniki

  • 4-5 steków z jagnięciny, najlepiej z kością
  • 1 cytryna, pokroić w ósemki
  • Sól do smaku

Dla marynaty:

  • Sok i posiekana skórka z 1/2 cytryny
  • 1 gałązka rozmarynu, tylko igły
  • 2 ząbki czosnku
  • 4 stołowe łyżki oliwy z oliwek
Marynowanie mięsa: 1 godzina Czas przyrządzania: 15 minut Całkowity czas przygotowania: 1 godzina 15 minut

1) Wszystkie składniki na marynatę umieścić w czaszy blendera i dobrze razem zmielić.

Маринад

2) W dużej misce umieścić steki z jagnięciny i zalać je marynatą. Dobrze wymieszać, żeby marynata równomiernie pokryła powierzchnię mięsa. Odstawić na bok na 1 godzinę dobrze się zamarynować w temperaturze pokojowej.

Баранина

3) Na średnim ogniu rozgrzać patelnię grill lub patelnię z grubym dnem, posmarować powierzchnię patelni cienką warstwą oliwy z oliwek i wyłożyć steki jagnięce.

Баранина

4) Po dwóch minutach obrócić steki i wyłożyć kawałki cytryny, obracając je co pół minuty. Steki smażyć do miękkości.

БаранинаБаранина

Jagnięcinę przełożyć na talerz do serwowania razem z cytryną.

Стейки з баранини з лимоном

Smacznego!

Стейки з баранини з лимоном

Zobacz także
Sezon na
Mój gabinet

Tutaj możesz stworzyć osobisty gabinet z własnymi ulubionymi przepisami.

Nie pamiętam hasła? Utwórz konto

Wejść jako użytkownik:

Zaloguj jako
Możesz się zalogować, jeżeli jesteś zarejestrowany w jednym z tych serwisów:
O MNIE. FAQ.
Viktoriya Popin

Witam Was serdecznie na mojej kulinarnej stronie! Nazywam się Viktoriya Popin. Szczęśliwa żona i matka, prawnik z zawodu, a w duszy kulinar  i koneser! Zapraszam na kulinarną podróż ze mną! Zapraszam do zostawiania komentarzy i zadawania pytań. Z przyjemnością odpowiem na wszystkie! Kontakt

23 lutego 2016
Durszlak.pl
Gala Twórców
Bądź zawsze na bieżąco kulinarnych wydarzeń!

Raz w tygodniu otrzymasz listę wszystkich aktualizacji na stronie, opublikowanych w ciągu minionego tygodnia i niczego nie przegapisz. Gotuj ze mną, a wszystko się uda!


Żadnego spamu.
W dowolnym momencie można zrezygnować z subskrypcji.