Sos barbecue (BBQ) na bazie coca-coli
Składniki
- 1 l coca-coli
- 500 g ketchupu (można użyć własnej roboty)
- 2 stołowe łyżki jabłkowego octu
- 1 stołowa łyżka sosu Worcester
- 1 stołowa łyżka granulowanej cebuli (suszona cebula)
- 1 stołowa łyżka granulowanego czosnku
- 1 łyżeczka czarnego mielonego pieprzu
- Skórka z 1/4 pomarańczy, posiekać
- Szczypta cynamonu
- Szczypta ziela angielskiego
- Szczypta soli
1) Coca-colę wlać do małego garnka i na dużym ogniu odparować 3/4 płynu.
2) Dodać resztę składników, zmniejszyć ogień do średniego i gotować 20-25 minut, mieszając od czasu do czasu, aż sos zgęstnieje.
Ostudzić i przecedzić przez sito do naczynia dla przechowywania lub serwowania.
Smacznego!