GrillKuchnia azjatyckaRyby morskieFitness przepisy

Ryba z grilla z ostrym sosem w stylu tajskim

4 porcje:

Składniki

  • 4 filety z białej ryby morskiej lub słodkowodnej (u mnie tilapia)

Na sos:

  • 2 ząbki czosnku, obrać
  • Sok i skórka z 1 limonki, skórka zetrzeć
  • ½ pęczka kolendry
  • 3 cm korzenia imbiru, obrać
  • 1 średniej wielkości papryka chili, usunąć nasiona
  • 2 łyżeczki brązowego cukru
  • 60 ml rybnego sosu
  • 2 stołowe łyżki oleju roślinnego
Czas gotowania: 20 minut

Ryba z grilla z ostrym sosem w stylu tajskim  - 1

1) Rybę umyć, wysuszyć papierowym ręcznikiem.

2) Wszystkie składniki na sos, posiekać i wymieszać. Można to zrobić przy użyciu blendera lub ręcznie.

Ryba z grilla z ostrym sosem w stylu tajskim  - 2

3) Rybę zalać 1/3 sosu i marynować 30 minut, obracając od czasu do czasu. W międzyczasie rozpalić grilla.

4) Gdy węgiel będzie się jedynie tlił, położyć rybę na natłuszczonym ruszcie i smażyć przez 8-10 minut z każdej strony do gotowości.

Ryba z grilla z ostrym sosem w stylu tajskim  - 3

5) Do sosu wlać 30 ml wody, wymieszać i podawać z gotową rybą. Jako dodatek można ugotować sypki ryż.

Ryba z grilla z ostrym sosem w stylu tajskim  - 4

Smacznego!

P.s. Ostrość potrawy najskuteczniej "gasi" nie zimne piwo, a produkty mleczne (kefir, jogurt, ajran, itp.)

© 2010-2024 Victoria Popin