Makrela z ziołami i cytryną z grilla

Kategoria: Grill, Piknik, Ryby morskie, Przepisy budżetowe

Makrela z ziołami i cytryną z grilla

        Moja znajoma wyznała kiedyś, że nigdy nie jadła makreli w innej postaci niż wędzona. Potem pojawiły się pytania: "Czy można ją smażyć, piec i gotować na parze?" Tak, oczywiście można! Jest to wartościowa tłusta ryba, która doskonale smakuje po usmażeniu lub po upieczeniu. Ja ją najbardziej lubię z grilla.

        Delikatne pożywne mięso, minimalna ilość ości, wyraźny smak ... tak w skrócie można opisać to danie!

2 porcje:

Składniki

  • 2 średnie makrele, świeże lub mrożone
  • 2 cytryny, dobrze umyć
  • 2 stołowe łyżki oliwy z oliwek
  • 2 gałązki tymianku, umyć
  • 2 gałązki rozmarynu, umyć
  • Sól i biały mielony pieprz do smaku
Marynowanie ryby: 30 minut Czas przyrządzania: 30 minut Całkowity czas przygotowania: 1 godzina

1) Makrele wypatroszyć i dobrze umyć pod zimną, bieżącą wodą. Na skórze, po szerokości ryby, zrobić głębokie na 1 cm 3-4 nacięcia z jednakowymi odstępami.

2) Cytryny przekroić na pół. Z jednej połowy wycisnąć sok, a drugą połowę cytryny pokroić w plasterki. Dwie pozostałe połówki zostawić dla zgrillowania.

3) Rybę skropić sokiem z połowy cytryny i oliwą z oliwek, doprawić solą i pieprzem. W środek każdej ryby włożyć po gałązce tymianku i rozmarynu. W jamie brzusznej równomiernie rozłożyć plasterki cytryny. Tak przygotowaną rybę odstawić na 30 minut marynować się.

Скумбрия с травами и лимоном на гриле

4) Rozpalić grilla. Gdy węgiel będzie się już tylko tlić, położyć rybę na ruszt. Smażyć po 7-8 minut z każdej strony. Makrela powinna być biała w środku.

Скумбрия с травами и лимоном на гриле

5) Około 5 minut przed końcem smażenia położyć na ruszcie połówki cytryny płaską stroną do dołu. To sprawi, że sok będzie mniej intensywny i doda mu delikatną słodycz oraz aromat dymu.

6) Ryby zdjąć z grilla i podawać od razu, uprzednio skrapiając je sokiem z grillowanych cytryn!

Скумбрия с травами и лимоном на гриле

Smacznego!

Zobacz także

Moja pierwsza książka jest już w księgarniach! Serdecznie zapraszamy. Łap okazje!

Dokonaj zakupu z 17% zniżką!

Sezon na
Mój gabinet

Tutaj możesz stworzyć osobisty gabinet z własnymi ulubionymi przepisami.

Nie pamiętam hasła? Utwórz konto

Wejść jako użytkownik:

Zaloguj jako
Możesz się zalogować, jeżeli jesteś zarejestrowany w jednym z tych serwisów:
O MNIE. FAQ.
Viktoriya Popin

Witam Was serdecznie na mojej kulinarnej stronie! Nazywam się Viktoriya Popin. Szczęśliwa żona i matka, prawnik z zawodu, a w duszy kulinar  i koneser! Zapraszam na kulinarną podróż ze mną! Zapraszam do zostawiania komentarzy i zadawania pytań. Z przyjemnością odpowiem na wszystkie! Kontakt

24 października 2020
Durszlak.pl
Bądź zawsze na bieżąco kulinarnych wydarzeń!

Raz w tygodniu otrzymasz listę wszystkich aktualizacji na stronie, opublikowanych w ciągu minionego tygodnia i niczego nie przegapisz. Gotuj ze mną, a wszystko się uda!


Żadnego spamu.
W dowolnym momencie można zrezygnować z subskrypcji.