Domowy chrzan
Składniki
- 100 g świeżego korzenia chrzanu
- 3 stołowe łyżki wrzątku
- 2 stołowe łyżki śmietanki lub śmietany
- Sok z 1/4 cytryny
- 1/2 stołowej łyżki cukru
- 1/2 łyżeczki soli
1) Chrzan drobno zetrzeć na drobnej tarce i umieścić w głębokiej misce.
2) Zalać wrzącą wodą i szybko wymieszać. Dodać pozostałe składniki i ponownie wszystko dokładnie wymieszać.
3) Przełożyć gotowy chrzan do wysterylizowanych słoików i przechowywać w lodówce.
NB.: Ja sterylizuję słoiki w następujący sposób: słoiki bez pokrywek stawiam na środkową półkę w piekarniku, włączając temperaturę 120˚C. Gdy temperatura w piekarniku osiągnie 120˚С, wtedy odmierzam czas około 20-25 minut. Przykrywki gotuję 5 minut we wrzącej wodzie.
Używać według uznania.
Smacznego!