Szybkie kalmary z papryką i limonką
Kategoria: Dziecięce święto, Przekąski na ciepło, Owoce morza, Fitness przepisy
Najważniejsza rada to przygotowując ten przepis, nie przesmażyć kalmarów. Staną się twarde. Wszystko trzeba robić szybko.
Jeśli będziecie mieli szczęście i dostaniecie hiszpańską wędzoną paprykę, użyjcie jej. Niesamowity aromat tej przyprawy zrobi danie wyśmienitym!
Składniki
- 600 g kalmarów nieoczyszczonych (450 g oczyszczonych)
- 1 łyżeczka papryki (najlepiej hiszpańskiej wędzonej)
- 1 limonka, sok i skórka
- 3 ząbki czosnku, obrane przecisnąć przez praskę
- 1 stołowa łyżka oliwy z oliwek
- 1 stołowa łyżka masła
- Sól morska
1) Kalmary, jeżeli zamrożone, rozmrozić, oczyścić, pokroić w pierścienie lub paski o grubości 1 cm. Skórkę limonki posiekać.
2) W nieprzywierającej patelni rozgrzać olej i masło. Kalmary wytrzeć do sucha papierowym ręcznikiem i umieścić na rozgrzanej patelni.
3) Smażyć, mieszając od czasu do czasu, aż zaczną się rumienić (nie więcej niż 5 minut). (Kalmary puszczą sok i trzeba go w pełni odparować, tylko wtedy kalmary zaczną rumienić się).
4) Dodać czosnek i smażyć jeszcze przez 1 minutę. Wlać sok z limonki, dodać skórkę i dobrze wymieszać. Przełożyć na głęboki talerz, posypać morską solą i papryką. Ponownie wymieszać i podawać natychmiast
Moje smażone kalmary
24 lipca 2015
Kalmary nadziewane bulgurem w sosie pomidorowym
19 września 2018
Makaron z kalmarami
2 lutego 2016
