Pieczone warzywa z miodem i musztardą
Składniki
- 1 średni burak, obrać, pokroić w grube słupki
- 1 duża marchewka, obrać, pokroić w grube słupki
- 1/2 dużego korzenia selera, obrać, pokroić w grube słupki
- Sól do smaku
Na sos:
- 1 stołowa łyżka musztardy
- 3 stołowe łyżki oleju roślinnego (u mnie oliwa z oliwek)
- 2 stołowe łyżki jabłkowego octu
- 4 ząbki czosnku, obrać
- 2 łyżeczki miodu
1) Piekarnik rozgrzać do 160ᵒC.
2) Warzywa wyłożyć w jednej warstwie w żaroodpornym naczyniu.
3) Wszystkie składniki na sos umieścić w czaszy blendera i ubić do jednorodnej konsystencji.
4) Otrzymanym sosem równomiernie polać warzywa, posolić i wstawić do rozgrzanego piekarnika. Warzywa piec do miękkości przez 35-45 minut w zależności od rozmiaru słupków.
5) Upieczone warzywa korzeniowe wyjąć z piekarnika i podawać natychmiast!
Smacznego!