Paluszki brioche z boczkiem
Składniki
- 240 g maślanego ciasta na bułeczki brioche
- 12 cienkich pasków boczku (można użyć szynki)
- 1 żółtko
- 1 stołowa łyżka mleka
1) Ciasto wyłożyć na roboczą powierzchnię i podzielić na 12 kawałków po 20 gramów.
2) Z każdego kawałka ciasta uformować pasek o długości około 15 cm.
3) Każdy pasek z ciasta owinąć boczkiem i wyłożyć na blasze pokrytej pergaminem.
4) Blachę z paluszkami przykryć ściereczką i pozostawić na 30 minut podrosnąć. W międzyczasie rozgrzać piekarnik do 180°C.
5) Żółtko ubić z mlekiem i posmarować nim ciasto paluszków, które wystaje spod boczku.
6) Blachę z paluszkami wstawić do nagrzanego piekarnika i piec przez 10-12 minut, aż paluszki dobrze się zarumienią.
Paluszki wyjąć z piekarnika i podawać je do stołu na ciepło lub na zimno.
Smacznego!