Kurczak z tymiankiem
Składniki
- 1 kurczak
- Sól i świeżo mielony czarny pieprz
- 2 łyżeczki świeżych liści tymianku
- Masło (u mnie 50 g)
1) Piekarnik rozgrzać do 230°C.
2) Kurczaka w środku i z zewnątrz rzetelnie posolić i doprawić czarnym świeżo zmielonym pieprzem oraz zawiązać do pieczenia. Jak to zrobić, oglądajcie film poniżej (po ukraińsku)
Jak to zrobić, oglądajcie film poniżej (po ukraińsku)
3) Włożyć kurczaka w żaroodporne naczynie i wstawić do rozgrzanego piekarnika. Piec do miękkości, 45-60 minut, w zależności od wielkości kurczaka.
4) Wyjąć kurczaka z piekarnika i odstawić na 15 minut.
5) Usunąć nitkę i polać kurczaka sokiem, który wyciek podczas pieczenia. Posypać tymiankiem. Przełożyć na talerz do serwowania.
6) W naczynie, w którym piekł się kurczak dodać masło i całkowicie go rozpuścić.
Obficie polać nim skórkę.
7) Pokroić kurczaka na porcje. Jak to zrobić niezależnie od tego czy kurczak jest surowy, czy pieczony oglądajcie film poniżej (po rosyjsku).
Podawać pieczonego kurczaka z tymiankiem i lekką sałatką warzywną lub zwykłą liściastą sałatą zaprawioną dressingiem.
Ponadto, zgodnie z rekomendacją autora podawać z musztardą Dijon.
Smacznego!