Ice tea z cytryną
Dla cytrynowego syropu:
- Sok z 4 cytryn
- 250 g cukru
- 200 ml wody
Dla herbaty:
- 2 stołowe łyżki czarnej herbaty
- 1 pęczek mięty (można pominąć)
- 1 l wrzącej wody
- Skórka z 1 cytryny (tylko żółta warstwa)
Dla podania:
- Lód
- Plasterki cytryny
1) Sok z cytryny, wodę i cukier umieścić w małym rondelku, doprowadzić do wrzenia i gotować mieszając, do rozpuszczenia się cukru. Zdjąć z ognia i ostudzić.
2) Herbatę, skórkę i miętę umieścić w dużym zaparzaczu lub rondelku i zalać wrzącą wodą.
Odstawić na 5 minut zaparzyć się i odcedzić.
3) W dużym dzbanku umieścić lód, połowę syropu, połowę herbaty i wlać 0,5 litra zimnej wody lub więcej, w zależności od smaku.
Dodać plasterki świeżej cytryny i podawać.
Pozostałości cytrynowego i herbacianego koncentratu wstawić do lodówki. Przechowywać przez 5 dni w lodówce. Można zamrozić.
Życzę smacznej cytrynowej ice tea i dobrego nastroju!