Gorąca czekolada z przyprawami

Kategoria: Dziecięce święto, Walentynki, Pozostałe napoje

Gorąca czekolada z przyprawami

      Tak jak już wspomniałam w poprzednim przepisie na gorącą czekoladę, ja nie uznaję gorącej "czekolady" robionej na bazie kakao, cukru i mąki ziemniaczanej. Musi być tylko prawdziwa czekolada, mleko i dobrej jakości dodatki, jeśli ktoś sobie życzy. W tym przepisie rolę dodatków odgrywają aromatyczne przyprawy i skórka z pomarańczy, które doskonale uzupełniają smak czekolady. Taka gorąca czekolada z przyprawami, to jest po prostu wspaniałe wybawienie po aktywnym zimowym dniu, po zabawie z dzieckiem na świeżym powietrzu lub po dniu spędzonym na nartach.

     Ponadto, lekko ubita śmietanka i podrumienione oraz rozdrobnione orzechy laskowe sprawiają, że ten napój staje się jeszcze lepszy. W przepisie używam lekko ubitą śmietankę do konsystencji luźnej piany, ponieważ nie lubię bitej śmietany w napojach. Bita śmietana psuje mi przyjemność z picia napoju za sprawą swojej konsystencji, ale jest to moja subiektywna ocena. Natomiast wy róbcie według własnego uznania.

Пряный горячий шоколад

2 porcje:

Składniki

  • 200 g gorzkiej czekolady
  • 300 ml mleka
  • 1 laska cynamonu
  • 2 szt. goździków
  • 1/2 gwiazdki anyżu
  • 5 szt. kardamonu, zmiażdżyć płaską stroną noża
  • Skórka z 1 pomarańczy

Dla podania:

  • Lekko ubita śmietanka
  • Podrumienione i rozdrobnione orzechy laskowe
Czas przyrządzania: 10 minut

1) Przyprawy podrumienić na suchej patelni.

2) Mleko, przyprawy i skórkę z pomarańczy umieścić w małym rondelku, postawić na małym ogniu i powoli doprowadzić do wrzenia, zdjąć z ognia.

Молоко

3) Czekoladę połamać  i umieścić w głębokiej misce. 

Шоколад

Do czekolady wlać gorące mleko poprzez sito, zatrzymując w taki sposób przyprawy na sicie.

4) Czekoladę z mlekiem mieszać trzepaczką aż do całkowitego rozpuszczenia się czekolady w mleku.

Горячий шоколад

NB.: Jeśli gorąca czekolada będzie się wydawać zbyt gęsta, wtedy dodać trochę podgrzanego mleka. Jeśli będzie odwrotnie i napój będzie się wydawał zbyt rzadki, wszystko zależy od czekolady, wtedy można dodać trochę więcej czekolady.

Gorącą czekoladę przelać do podgrzanych gorących kubków. Żeby to zrobić, trzeba je wcześniej spłukać wrzącą wodą i wysuszyć.

Пряный горячий шоколад

Każdą porcję udekorować lekko ubitą śmietanką. Jeśli ktoś sobie życzy, to gorącą czekoladę można posypać posiekanymi orzechami i od razu podawać!

Пряный горячий шоколад

Smacznego!

Zobacz także
Sezon na
Mój gabinet

Tutaj możesz stworzyć osobisty gabinet z własnymi ulubionymi przepisami.

Nie pamiętam hasła? Utwórz konto

Wejść jako użytkownik:

Zaloguj jako
Możesz się zalogować, jeżeli jesteś zarejestrowany w jednym z tych serwisów:
O MNIE. FAQ.
Viktoriya Popin

Witam Was serdecznie na mojej kulinarnej stronie! Nazywam się Viktoriya Popin. Szczęśliwa żona i matka, prawnik z zawodu, a w duszy kulinar  i koneser! Zapraszam na kulinarną podróż ze mną! Zapraszam do zostawiania komentarzy i zadawania pytań. Z przyjemnością odpowiem na wszystkie! Kontakt

23 lutego 2016
Durszlak.pl
Gala Twórców
Bądź zawsze na bieżąco kulinarnych wydarzeń!

Raz w tygodniu otrzymasz listę wszystkich aktualizacji na stronie, opublikowanych w ciągu minionego tygodnia i niczego nie przegapisz. Gotuj ze mną, a wszystko się uda!


Żadnego spamu.
W dowolnym momencie można zrezygnować z subskrypcji.