Czekoladowe gofry

Kategoria: Dziecięce święto, Pozostałe śniadania

Czekoladowe gofry

Domowe gofry to z pewnością jedno z najsmaczniejszych i najciekawszych domowych śniadań lub jego część. Cóż, kto mógłby odmówić sobie chrupiących gofrów posypanych cukrem pudrem, czy też luksusową wersję z bitą śmietaną i świeżymi lub konserwowanymi owocami, jeśli naprawdę chce się rozpieścić siebie i swoją rodzinę? Jeśli jest pod ręką gofrownica, to takie śniadanie jest bardzo łatwe do przyrządzenia. Nie ma co sobie odmawiać drobnych przyjemności, ponieważ życie jest zbyt krótkie i zbyt skomplikowane, żeby się nie rozpieszczać. A takie kruche czekoladowe gofry z wkropieniami gorzkiej czekolady z pewnością zapewnią przyjemność i na pewno sprawią, że przynajmniej jeden dzień będzie odrobinę bardziej radosny! Najważniejsze to znać umiar :-)

Przygotowanie tych czekoladowych gofrów  jest niezwykle proste. Technika jest niezwykle łatwa. Tajemnica sukcesu polega na użyciu dobrej receptury ciasta, którą dzielę się z wami. Ważna jest także gofrownica, która powinna dobrze wysuszać i rumienić gofry. Jest wskazane, aby podobnie jak dla herbatników, naleśników i placuszków, nie wyrabiać ciasta zbyt długo, a jedynie tylko  tyle ile jest potrzebne, aby wszystkie składniki wymieszały się razem. Dzięki temu końcowe wyroby będą delikatne, a nie twarde.

Ważne także, aby wszystkie składniki dla tego ciasta na gofry miały temperaturę pokojową. Dzięki temu gofry będą się smażyć szybciej i równomierniej.

Zamiast jogurtu można użyć 10-15% śmietany. Będzie podobnie, chociaż jogurt jest trochę kwaśniejszy, przez co, nadaje gofrom przyjemny kwaśny posmak. Ja użyłam jogurtu własnej roboty.

Chocolate waffles8.JPG

4 porcje:

Składniki

  • 150 g mąki
  • 1 ½ łyżeczki proszku do pieczenia
  • 20 g kakao
  • 2 jajka
  • 250 ml naturalnego jogurtu (typu greckiego)
  • 60 g cukru
  • 60 g masła, rozpuścić
  • 50 g czekoladowych kropli lub posiekanych kawałków gorzkiej czekolady

1) Jajka, jogurt, cukier i masło umieścić w głębokiej misce i ubić do jednorodnej konsystencji.

Chocolate waffles1.JPG

2) W osobnej misce wymieszać mąkę, kakao i proszek do pieczenia.

Chocolate waffles2.JPG

3) Suche składniki dodać do wilgotnych i ubić wszystko razem.

Chocolate waffles3.JPG

4) Dodaj krople czekolady lub posiekaną czekoladę i wymieszać ciasto za pomocą łopatki.

Chocolate waffles4.JPG

5) Dobrze rozgrzać gofrownicę i usmażyć czekoladowe gofry do pożądanego stopnia gotowości. Ciasto wykładać małymi partiami, w zależności od wielkości gofrownicy.

Chocolate waffles5.JPG

Gofry podawać na ciepło, wykładając je najlepiej od razu na talerz.

Chocolate waffles10.JPG

Ja czekoladowe gofry podawałam z bitą śmietaną, kawałkami świeżych pomarańczy i cukrem pudrem.

Chocolate waffles12.JPG

Wideo technika jak podzielić cytrusy na cząstk (po rosyjsku):

Smacznego!

Zobacz także
Sezon na
Mój gabinet

Tutaj możesz stworzyć osobisty gabinet z własnymi ulubionymi przepisami.

Nie pamiętam hasła? Utwórz konto

Wejść jako użytkownik:

Zaloguj jako
Możesz się zalogować, jeżeli jesteś zarejestrowany w jednym z tych serwisów:
O MNIE. FAQ.
Viktoriya Popin

Witam Was serdecznie na mojej kulinarnej stronie! Nazywam się Viktoriya Popin. Szczęśliwa żona i matka, prawnik z zawodu, a w duszy kulinar  i koneser! Zapraszam na kulinarną podróż ze mną! Zapraszam do zostawiania komentarzy i zadawania pytań. Z przyjemnością odpowiem na wszystkie! Kontakt

Durszlak.pl
Bądź zawsze na bieżąco kulinarnych wydarzeń!

Raz w tygodniu otrzymasz listę wszystkich aktualizacji na stronie, opublikowanych w ciągu minionego tygodnia i niczego nie przegapisz. Gotuj ze mną, a wszystko się uda!


Żadnego spamu.
W dowolnym momencie można zrezygnować z subskrypcji.