Ziemniaki z kurczakiem, boczkiem i serem
Składniki
- 4 ziemniaki, dokładnie umyć , grubo pokroić
- 2 piersi z kurczaka, pokroić w kostkę
- 2 małe cebule, obrać, każdą pokroić na 6 części
- 100 g boczku, pokroić w cienkie, małe kawałki
- 150 g półtwardego żółtego sera, zetrzeć na grubej tarce
- 30 ml oliwy z oliwek
Dla mieszanki przypraw:
- 2 łyżeczki soli
- 1 stołowa łyżka mielonej papryki
- 1 łyżeczka granulowanego czosnku
- 1 łyżeczka mielonego kuminu
- 1 łyżeczka mielonej kolendry
1) Ziemniaki włożyć do garnka, zalać wodą i ugotować do pół gotowości. Odcedzić.
2) Piekarnik rozgrzać do 180°С.
3) Wszystkie składniki dla mieszanki przypraw wymieszać w małym naczyniu.
4) W dużym żaroodpornym naczyniu umieścić ziemniaki, piersi z kurczaka i cebulę. Dodać oliwę z oliwek i mieszankę przypraw oraz dokładnie wymieszać.
5) Na wierzchu równomiernie rozłożyć boczek i wstawić do rozgrzanego piekarnika.
6) Piec przez 15 minut, aż boczek na wierzchu się zarumieni.
7) Potrawę wyjąć z piekarnika i posypać równomiernie serem. Ponownie wstawić do rozgrzanego piekarnika i piec jeszcze przez 10 minut, aż ser całkowicie się rozpuści i zacznie się rumienić.
Ziemniaki z kurczakiem i boczkiem podawać od razu z jakąś kiszonką lub prostą sałatką.
Smacznego!
