Skrzydełka z kurczaka w przyprawach
Kategoria: Drób, Fitness przepisy
Skrzydełka z kurczaka kojarzą mi się zawsze z wieczornym oglądaniem czegokolwiek: dobrego filmu lub meczu. Skrzydełka przeważnie je się długo i rękami, dlatego najlepiej smakują w dobrym towarzystwie.
Tę marynatę używam już od dłuższego czasu. Kefir bardzo dobrze zmiękcza mięso, robiąc go delikatnym, a do tego przekazuje całą gamę aromatów pochodzących od innych składników marynaty. Składniki marynaty działają jak środki aromatyzujące.
W ten sam sposób można marynować nie tylko skrzydełka z kurczaka, ale również udka z kurczaka, a nawet całego kurczaka przed pieczeniem, tylko trzeba go marynować dłużej około osiemu godzin.
Składniki
- 800 g skrzydełek z kurczaka
Dla marynaty:
- 300 ml kefiru
- 1 pęczek mięty, tylko liście, grubo posiekać
- 2 stołowe łyżki mieszanki przypraw garam masala
- 1 łyżeczka mielonej papryki (najlepiej wędzonej)
- 2 cm korzenia imbiru, posiekać
- 5 kropli sosu Worcestershire
- Skórka z 1 cytryny
- Sól do smaku
1) Wszystkie składniki na marynatę wymieszać w dużej misce.
Do marynaty włożyć skrzydełka z kurczaka i dobrze wymieszać. Wstawić do lodówki na 2 godziny zamarynować się.
2) Piekarnik rozgrzać do 200ᵒC.
3) Skrzydełka wyjąć z marynaty i umieścić na ruszcie postawionym na blasze. Na blachę wlać 1 szklankę wody, żeby ściekający sok się nie przypalał. Blachę wstawić do piekarnika i piec przez 20-25 minut, aż skrzydełka będą gotowe.
4) Skrzydełka wyjąć z piekarnika i podawać.
Smacznego!
Udka w przyprawach z ryżem
6 lipca 2017
Pikantne udka z kurczaka
2 grudnia 2014
Pikantne skrzydełka a la Buffalo
28 grudnia 2018
