Rozgrzewający rosół z kukurydzą
Kategoria: Drób, Meat soup, Fitness przepisy, Mięso mielone
Jeszcze nikt nie wymyślił czegoś bardziej rozgrzewającego w formie jedzenia niż zupa. Miska aromatycznego płynu, który daje poczucie, że "jestem w domu" i "czuję się świetnie". Oczywiście, jeśli zupa jest dobrze przyrządzona:-)) Przyrządzając zupę według poniższego przepisu trudno jest ją zepsuć:-)
Jeśli macie to można dodać kilka łyżek sosu ostrygowego (kuchnia chińska), który sprawi, że smak zupy będzie bardziej nasycony.
Składniki
- 2 filety z kurczaka
- 1,5 l bulionu z kurczaka
- 2 stołowe łyżki oliwy z oliwek
- 1 cebula, posiekać
- 3 cm świeżego imbiru, startego na tarce
- 3 ząbki czosnku
- 400 g świeżej lub mrożonej kukurydzy
- 1 pęczek kolendry, posiekać
- 4 stołowe łyżki sosu sojowego
- Sól i pieprz do smaku
1) W garnku rozgrzać oliwę z oliwek, dodać cebulę, imbir i wycisnąć czosnek przez praskę. Smażyć cebulę do miękkości.
2) Wlać bulion i doprowadzić do wrzenia. Mięso zmielić w maszynce do mięsa, doprawić solą i pieprzem oraz wymieszać.
Rękami uformować małe kulki mięsne i po jednej włożyć do wrzącego wywaru. Wymieszać zupę dużą łyżką, ponownie doprowadzić do wrzenia i dodać kukurydzę.
3) Jak tylko woda zacznie wrzeć zmniejszyć ogień i gotować, aż mięso będzie gotowe. Dodać sojowy sos, wymieszać i spróbować zupę jaki ma smak. Doprawić solą i pieprzem w razie potrzeby.
Podawać na gorąco z garścią drobno posiekanej kolendry.
Smacznego!
Lekka zupa z kurczaka w chińskim stylu
8 lutego 2015
Rosół z kluskami z parmezanu (wł. Royale alla Bolognese con Brodo)
28 sierpnia 2015
Rosół z klopsikami i makaronem
21 kwietnia 2015
