Przepisy budżetoweDróbFitness przepisy

Kurczak z ziemniakami w mleku

4-6 porcji:

Składniki

  • 1 kurczak, można użyć połowę
  • 9-10 małych ziemniaków, można młodych
  • Skórka z 1 cytryny, zdjąć zesterem
  • 1 główka czosnku, obrać
  • 1 pęczek tymianku, u mnie cytrynowy
  • 400 ml mleka lub trochę więcej w zależności od naczynia
  • Sól do smaku
Czas gotowania: 1 godzina

1) Rozgrzać piekarnik do 180°C.

2) Jeśli ziemniaki są stare to obrać, a jeśli młode to jedynie dobrze umyć. Ziemniaki umieścić w małym rondelku, posolić, zalać wodą i gotować na średnim ogniu do pół miękkości. Odcedzić.

Kurczak z ziemniakami w mleku - 2

3) Kurczaka pokroić na kawałki (jak pokazano na wideo poniżej). Piersi z kurczaka używam do innych potraw, a w takich wykorzystuję całą resztą.

4) Ząbki czosnku rozgnieść bokiem noża.

Kurczak z ziemniakami w mleku - 3

5) Kawałki kurczaka wyłożyć w jednej warstwie na danie żaroodpornego naczynia. Równomiernie rozłożyć czosnek, skórkę z cytryny i tymianek, dobrze posolić.

Kurczak z ziemniakami w mleku - 4

6) Pomiędzy kawałki kurczaka włożyć ziemniaki. Wlać mleko, tak aby zawartość naczynia była prawie całkowicie pokryta płynem.

Kurczak z ziemniakami w mleku - 5

7) Wstawić naczynie do piekarnika i piec przez około 40 minut, aż kurczak będzie gotowy, a ziemniaki miękkie.

Kurczak z ziemniakami w mleku - 6

Na powierzchni mięsa powinna się pojawić rumiana skórka, a mleko powinno się częściowo zwarzyć i odparować.

Kurczak z ziemniakami w mleku - 7

Wyjąć kurczaka z ziemniakami z piekarnika, odstawić na 10 minut "odpocząć". Podawać z lekką sałatką.

Kurczak z ziemniakami w mleku - 8

Smacznego!

© 2010-2024 Victoria Popin