DróbWarzywaSpecjalna okazjaFitness przepisy

Kurczak pieczony w winie z warzywami

3-4 porcje:

Składniki

  • 1/2 kurczaka, pokroić na duże kawałki
  • 1 główka чczosnku, podzielić na zęby, nie obierać
  • 1 cebula, pokroić na 4 kawałki
  • 6-7 szt. pomidorów cherry
  • 4-5 gałązek tymianku
  • 1 kolba kukurydzy, pokroić na 4 kawałki
  • 150 ml pół wytrawnego białego wina
  • 4 stołowe łyżki oliwy z oliwek
  • Sól do smaku

Dla bulguru:

  • 150 g bulguru
  • 300 ml bulionu z kurczaka
Czas gotowania: 1 godzina

1) Rozgrzać piekarnik do 180°C.

2) Kurczaka dobrze posolić ze wszystkich stron i umieścić w żaroodpornym naczyniu.

3) Rozłożyć warzywa w jednej warstwie, tymianek i wlać wino. Równomiernie skropić wszystko oliwą z oliwek.

Kurczak pieczony w winie z warzywami  - 2

4) Wstawić kurczaka z warzywami w rozgrzany piekarnik i piec 35-40 minut, dwa razy obracając kawałki kurczaka podczas pieczenia. Kurczak i warzywa powinny dobrze się zarumienić.

5) Podczas gdy kurczak się piecze, przygotować bulgur. Bulion zagotować w małym garnku i dodać umyty pod zimną wodą bulgur.

Kurczak pieczony w winie z warzywami  - 3

Jeśli bulion nie był słony posolić, dobrze wymieszać i przykryć. Pozostawić na 10 minut w celu zaparzenia.

Kurczak pieczony w winie z warzywami  - 4


6) Gotową potrawę wyjąć z piekarnika i pozostawić tak jak jest na 10 minut "odpocząć". Można przykryć folią aluminiową, żeby mięso i warzywa szybko nie ostygły.

7) Bulgur przełożyć na głęboki talerz. Z wierzchu wyłożyć warzywa i kawałki kurczaka. Polać sosem, który powstał podczas pieczenia.

Kurczak pieczony w winie z warzywami  - 5

Podawać zaraz po odpoczynku mięsa!

Kurczak pieczony w winie z warzywami  - 6

Smacznego!

© 2010-2024 Victoria Popin