Domowy fast foodKuchnia Tex-MexKuchnia meksykańskaWołowinaPrzekąski na ciepło

Tacos z wołowym stekiem i guacamole (hisz. Tacos de res)

3-4 porcje:

Składniki

  • 2 steki wołowe
  • Sól do smaku
  • 1/4 łyżeczki kuminu (kmin rzymski)
  • 4 stołowe łyżki oliwy z oliwek
  • 40 g marynowanych papryczek jalapeño
  • Guacamole z 1 awokado
  • 40 g sera Monterey Jack (lub twardej mozzarelli)
  • 8 liści sałaty
  • 8 małych tortilli
  • 1 mała czerwona cebula, pokroić w piórka
Czas gotowania: 20 minut

1) Steki natrzeć solą, kuminem i oliwą z oliwek. Odstawić na 15 minut.

Tacos z wołowym stekiem i guacamole (hisz. Tacos de res) - 2

2) Na dużej patelni rozgrzać olej i obsmażyć steki z obu stron, po około 1-2 minuty z każdej strony. Przełożyć na talerz, najlepiej na ruszt postawiony na talerzu i odstawić na 3 minuty "odpoczywać".

Tacos z wołowym stekiem i guacamole (hisz. Tacos de res) - 3

3) W międzyczasie cebulę pokroić w piórka i posolić. 

Tacos z wołowym stekiem i guacamole (hisz. Tacos de res) - 4

Papryczkę jalapeño pokroić w plasterki. 

Tacos z wołowym stekiem i guacamole (hisz. Tacos de res) - 5

Ser zetrzeć na grubej tarce.

4) Steki pokroić w poprzek na niezbyt cienkie paski. 

Tacos z wołowym stekiem i guacamole (hisz. Tacos de res) - 6

Na duży talerz do serwowania wyłożyć ser, sałatę, paprykę jalapeño i cebulę.

Tacos z wołowym stekiem i guacamole (hisz. Tacos de res) - 7

Na stole postawić ciepłe tortille i guacamole.

Każdy uczestnik posiłku bierze sobie tortillę, kładzie sałatę, plasterki mięsa, guacamole, paprykę jalapeño, cebulę i posypuje serem. 

Tacos z wołowym stekiem i guacamole (hisz. Tacos de res) - 8

Następnie składa na pół i zjada :-)

Tacos z wołowym stekiem i guacamole (hisz. Tacos de res) - 9

Życzę miłego meksykańskiego posiłku!

Tacos z wołowym stekiem i guacamole (hisz. Tacos de res) - 10

Zimne piwo to najlepszy trunek, którym popija się to pikantne meksykańskie danie. Tacos najlepiej się spożywa w dobrym towarzystwie.

Smacznego!

© 2010-2024 Victoria Popin