Stromboli z salami i mozzarellą
Składniki
- 1/2 porcji ciasta dla pizzy
- 100 ml sosu pomidorowego
- 100 g salami, pokroić na cienkie plasterki
- 2 kulki mozzarelli (pokroić w grube plasterki)
- 1 stołowa łyżka oliwy z oliwek
- 1/2 łyżeczki suszonej bazylii
- 1/2 łyżeczki suszonego oregano
- Sól do smaku
Dla zewnętrznej warstwy:
- 3 stołowe łyżki oliwy z oliwek
- 1/2 łyżeczki suszonej bazylii
- 1/2 łyżeczki suszonego oregano
- 10 g startego sera (parmezan, grana padano, etc.)
1) Piekarnik rozgrzać do 220ᵒC.
2) Ciasto dosyć cienko rozwałkować, jak dla cienkiej pizzy, na powierzchni posypanej mąką, nadając mu kształt prostokąta i przełożyć na blachę posypaną mąką.
3) Ciasto wizualnie podzielić wzdłuż na 3 części. Dwa boki po 1/3 ciasta pokroić nożem dla pizzy lub zwykłym nożem na paski o szerokości 1,5 cm.
4) Środkową niepokrojoną część ciasta posmarować sosem pomidorowym. Na wierzchu położyć salami.
5) Na salami położyć mozzarellę. Skropić oliwą z oliwek i posypać suszonymi ziołami. W razie potrzeby posolić.
6) Nadzienie nakryć paskami ciasta, układając jeden na drugim z każdej strony po kolei.
7) Powierzchnię stromboli posmarować oliwą z oliwek i posypać suszonymi ziołami oraz serem.
8) Blachę ze stromboli wstawić do nagrzanego piekarnika i piec 18-20 minut w zależności od piekarnika. Stromboli powinno podrosnąć i dobrze się zarumienić.
9) Stromboli wyjąć z piekarnika i odstawić na 5 minut na blasze tak jak jest odpocząć.
Stromboli podawać z salami i mozzarellą na gorąco z ketchupem własnej roboty lub sosem pomidorowym.
Smacznego!