Pizza z fioletową bazylią i szynką

Kategoria: Domowy fast food, Kuchnia włoska, Warzywa, Wyroby piekarnicze

Pizza z fioletową bazylią i szynką

    Parmezan i dojrzewająca szynka nadają tej pizzy słodko-kwaśne, pikantne nutki. A orzeszki piniowe i fioletowa bazylia (regan) zapewniają ciekawy słodkawy smak tej przez wielu lubianej potrawie.

      Tę pizzę zrobiłam z dobrze znanym w Polsce kindziukiem, który można zaliczyć do kiełbas. Kindziuka można zastąpić włoską szynką bresaola lub inną dojrzewającą szynką albo nawet kiełbasą. Dobór serów nie jest również przypadkowy, ponieważ sery mają za zadanie podkreślić smak pozostałych składników.

    Najważniejsze przy pieczeniu pizzy jest rozgrzany do maksimum piekarnik i niezbyt wiele dodatków.

Пицца

1 pizza:

Składniki

  • 1/4 porcji ciasta na pizzę
  • 200 ml sosu pomidorowego
  • ½ pęczka fioletowej bazylii (regan)
  • 100 g kindziuka lub dojrzewającej szynki albo kiełbasy, pokroić w cienkie plasterki
  • 40 g orzeszków piniowych
  • 50 g pół twardego startego sera (gouda, ementaler)
  • 50 g startego parmezanu
  • 1 stłowa łyżka oliwa z oliwek
Przygotowanie ciasta i sosu: 4 godziny Czas przyrządzania: 20 minut Całkowity czas przygotowania: 4 godziny 20 minut

1) Piekarnik rozgrzać do 220-250˚С. W zależności od piekarnika. Jeśli pieczecie na kamieniu do pizzy to rozgrzewać piekarnik razem z kamieniem.

2) Orzechy podsmażyć na suchej patelni na złoty kolor i ostudzić na tej samej patelni. Bazylię umyć i wysuszyć, oderwać listki od łodyg.

3) Ciasto na pizzę cienko rozwałkować. Umieścić na blasze lub jeśli pieczenie na kamieniu położyć na drewnianej szpatułce.

Тесто

Umieścić na blasze lub jeśli pieczenie na kamieniu położyć na drewnianej szpatułce.

4) Ciasto hojnie posmarować sosem pomidorowym, pozostawiając czyste krawędzie. 

Пицца с реганом и вяленой ветчиной

Po całej powierzchni pizzy rozłożyć fioletowe liście bazylii.

Пицца с реганом и вяленой ветчиной

5) Szynkę równomiernie rozłożyć na pizzy, posypać orzechami, półtwardym serem i na końcu parmezanem. 

Пицца с реганом и вяленой ветчинойПицца с реганом и вяленой ветчиной

Wierzch skropić oliwą z oliwek i wstawić do rozgrzanego piekarnika na 8-12 minut.

Ciasto powinno się zarumienić, a ser stopić.

Пицца с реганом и вяленой ветчиной

Pizzę wyjąć z piekarnika i od razu podawać!

Пицца с реганом и вяленой ветчиной

Wideo przepis przygotowania ciasta na pizzę (po ukraińsku):

Smacznego!

Zobacz także

Moja pierwsza książka jest już w księgarniach! Serdecznie zapraszamy. Łap okazje pozostaje bo sprawdziłem ze zniżka dalej jest.

Dokonaj zakupu z 26% zniżką!

Sezon na
Mój gabinet

Tutaj możesz stworzyć osobisty gabinet z własnymi ulubionymi przepisami.

Nie pamiętam hasła? Utwórz konto

Wejść jako użytkownik:

Zaloguj jako
Możesz się zalogować, jeżeli jesteś zarejestrowany w jednym z tych serwisów:
O MNIE. FAQ.
Viktoriya Popin

Witam Was serdecznie na mojej kulinarnej stronie! Nazywam się Viktoriya Popin. Szczęśliwa żona i matka, prawnik z zawodu, a w duszy kulinar  i koneser! Zapraszam na kulinarną podróż ze mną! Zapraszam do zostawiania komentarzy i zadawania pytań. Z przyjemnością odpowiem na wszystkie! Kontakt

24 października 2020
Durszlak.pl
Bądź zawsze na bieżąco kulinarnych wydarzeń!

Raz w tygodniu otrzymasz listę wszystkich aktualizacji na stronie, opublikowanych w ciągu minionego tygodnia i niczego nie przegapisz. Gotuj ze mną, a wszystko się uda!


Żadnego spamu.
W dowolnym momencie można zrezygnować z subskrypcji.