Kanapka „cezar” z kurczakiem

Kategoria: Domowy fast food, Piknik, Kanapki, Lunch box

Kanapka „cezar” z kurczakiem

Jeśli ktoś lubi sałatkę „cezar” w klasycznej formie, to ta kanapka będzie mu pasować. Oczywiście chodzi mi o prawdziwą, szlachetną sałatkę „cezar”, a nie zamiennik na bazie kapusty pekińskiej z pomidorami i majonezem. Taką kanapkę robi się łatwiej niż samą sałatkę. Chrupiąca bagietka, którą do tej kanapki biorę włoską, nieco szerszą bagietkę. Do tego chrupiące liście sałaty rzymskiej, soczyste kawałki smażonego kurczaka oraz pełny smaku sera, intensywny dressing z anchois. Mega pyszna kanapka!

Jeśli ktoś chce, to pierś z kurczaka może upiec w piekarniku, zamiast smażyć na patelni. Też będzie smacznie i nawet nieco zdrowiej. Bagietkę można również podrumienić w piekarniku, ale niezbyt intensywnie, żeby nie kruszyła się podczas składania.

Jeśli ktoś bardzo chce, to może dodatkowo urozmaicić kanapkę pomidorami lub plasterkami podrumienionego boczku albo ulubionymi ziołami, które też będą tu pasować.

Ceasar_sandwich4.JPG

2 porcje:

Składniki

  • 1 mała pierś z kurczaka, pokroić na kawałki
  • 2/3 bagietki, przekroić na 2 części
  • 20 g parmezanu lub sera grana padano, pokroić w płatki
  • 8 małych liści sałaty rzymskiej
  • 40 ml oliwy z oliwek do smażenia

Na dressing:

  • 8 stołowych łyżek oliwy z oliwek
  • 2 filety anchois
  • 1 łyżeczka granulowanego czosnku
  • 1 łyżeczka brązowego cukru lub miodu
  • 2 stołowe łyżki białego octu winnego
  • 1 stołowa łyżka soku z cytryny
  • 1 łyżeczka mielonych nasion gorczycy
  • 2 łyżeczki drobno tartego parmezanu lub ser grana padano

1) Oba kawałki bagietki przekroić prawie całkowicie wzdłuż na pół i otworzyć jak książkę. Wyskrobać ze środka cały chlebowy miękisz.

Ceasar_sandwich1.JPG

2) Na dużej patelni rozgrzać oliwę i wyłożyć kawałki kurczaka. Podsmażyć ​​ze wszystkich stron, aż mięso będzie gotowe. Posolić do smaku.

Ceasar_sandwich2.JPG

3) W czaszy blendera umieścić wszystkie składniki dla dressingu i zmielić do jednorodnej konsystencji.

Ceasar_sandwich3.JPG

4) Wewnętrzne ścianki chleba posmarować i wyłożyć liśćmi sałaty, rozkładając po dwa liście na każdą stronę. Na sałatę wyłożyć ser, rozkładając go po obu stronach. Całość skropić resztą sosu i na koniec wyłożyć kawałki kurczaka. Kanapkę ścisnąć razem.

Podawać od razu!

Ceasar_sandwich7.JPG

Smacznego!

Ceasar_sandwich8.JPG

Zobacz także
Sezon na
Mój gabinet

Tutaj możesz stworzyć osobisty gabinet z własnymi ulubionymi przepisami.

Nie pamiętam hasła? Utwórz konto

Wejść jako użytkownik:

Zaloguj jako
Możesz się zalogować, jeżeli jesteś zarejestrowany w jednym z tych serwisów:
O MNIE. FAQ.
Viktoriya Popin

Witam Was serdecznie na mojej kulinarnej stronie! Nazywam się Viktoriya Popin. Szczęśliwa żona i matka, prawnik z zawodu, a w duszy kulinar  i koneser! Zapraszam na kulinarną podróż ze mną! Zapraszam do zostawiania komentarzy i zadawania pytań. Z przyjemnością odpowiem na wszystkie! Kontakt

Durszlak.pl
Bądź zawsze na bieżąco kulinarnych wydarzeń!

Raz w tygodniu otrzymasz listę wszystkich aktualizacji na stronie, opublikowanych w ciągu minionego tygodnia i niczego nie przegapisz. Gotuj ze mną, a wszystko się uda!


Żadnego spamu.
W dowolnym momencie można zrezygnować z subskrypcji.