Kanapka „caprese”

2 porcje:

Składniki

2/3 bagietki, przekroić na 2 części
2 średnie kulki mozzarelli, pokroić w plasterki
2 średnie pomidory, pokroić w plasterki
2 gałązki bazylii, tylko liście
2 stołowe łyżki oliwy z oliwek o najlepszej jakości
4 stołowe łyżki glazury balsamicznej
Sól dla smaku

1) Oba kawałki bagietki przekroić prawie całkowicie wzdłuż na pół i otworzyć jak książkę. Wyskrobać ze środka cały chlebowy miękisz.

2) Ścianki chleba w środku skropić połową oliwy z oliwek i połową glazury balsamicznej.

3) Rozłożyć pomidory, posolić do smaku i skropić resztą glazury balsamicznej. Następnie wyłożyć plasterki sera mozzarella i na wierzchu równomiernie rozłożyć liście bazylii.

Smacznego!