Kanapka „caprese”

Kategoria: Domowy fast food, Kuchnia włoska, Piknik, Kanapki, Dania na dni robocze, Lunch box

Kanapka „caprese”

Jest to swego rodzaju kanapka fusion, gdy sałatkę w bardzo łatwy sposób można przełożyć na chleb, nieco doprawić i już można się nią delektować. Chrupiący chleb (jego świeżość jest bardzo ważna, dlatego, jeśli już trochę poleżał, to trzeba go „odświeżyć” w piekarniku i będzie wtedy jak świeżo upieczony i można go kroić), słodkawe i soczyste pomidory, delikatna mozzarella i aromatyczna bazylia. Całość uzupełniona kwaskowym smakiem glazury balsamicznej i oliwą z oliwek. Taka kanapka „caprese” może być śniadaniem, lunchem, a nawet kolacją lub przekąską w podróży, ponieważ w lecie nie zawsze jest chęć na gorące posiłki. Takie szybkie w przygotowaniu i smaczne kanapki są w tym bardzo pomocne.

Jeśli ktoś chce, to kanapkę można jeszcze doprawić sosem „pesto”. Można też dodać dojrzewającą szynkę do smaku, żeby zrobić kanapkę pożywniejszą, ale warto pamiętać, że jest ona cudowna w swojej prostocie.

Caprese_sandwich8.JPG

2 porcje:

Składniki

  • 2/3 bagietki, przekroić na 2 części
  • 2 średnie kulki mozzarelli, pokroić w plasterki
  • 2 średnie pomidory, pokroić w plasterki
  • 2 gałązki bazylii, tylko liście
  • 2 stołowe łyżki oliwy z oliwek o najlepszej jakości
  • 4 stołowe łyżki glazury balsamicznej
  • Sól dla smaku

1) Oba kawałki bagietki przekroić prawie całkowicie wzdłuż na pół i otworzyć jak książkę. Wyskrobać ze środka cały chlebowy miękisz.

Caprese_sandwich1.JPG

2) Ścianki chleba w środku skropić połową oliwy z oliwek i połową glazury balsamicznej.

3) Rozłożyć pomidory, posolić do smaku i skropić resztą glazury balsamicznej. Następnie wyłożyć plasterki sera mozzarella i na wierzchu równomiernie rozłożyć liście bazylii.

Caprese_sandwich3.JPG

Smacznego!

Caprese_sandwich5.JPG

Zobacz także
Sezon na
Mój gabinet

Tutaj możesz stworzyć osobisty gabinet z własnymi ulubionymi przepisami.

Nie pamiętam hasła? Utwórz konto

Wejść jako użytkownik:

Zaloguj jako
Możesz się zalogować, jeżeli jesteś zarejestrowany w jednym z tych serwisów:
O MNIE. FAQ.
Viktoriya Popin

Witam Was serdecznie na mojej kulinarnej stronie! Nazywam się Viktoriya Popin. Szczęśliwa żona i matka, prawnik z zawodu, a w duszy kulinar  i koneser! Zapraszam na kulinarną podróż ze mną! Zapraszam do zostawiania komentarzy i zadawania pytań. Z przyjemnością odpowiem na wszystkie! Kontakt

Durszlak.pl
Bądź zawsze na bieżąco kulinarnych wydarzeń!

Raz w tygodniu otrzymasz listę wszystkich aktualizacji na stronie, opublikowanych w ciągu minionego tygodnia i niczego nie przegapisz. Gotuj ze mną, a wszystko się uda!


Żadnego spamu.
W dowolnym momencie można zrezygnować z subskrypcji.