When cooking becomes an obsession…

Hamburger Sloppy Joe

4 grudnia 2014

Kategoria: Domowy fast food, Kuchnia amerykańska, Wołowina, Mięso mielone

Hamburger Sloppy Joe

         Mogę śmiało nazwać siebie fanem amerykańskiej kultury hamburgerów. Nieświadoma jej istnienia większość ludzi asocjuje ją głównie z McDonaldem, który posiada  nie najlepszą gastronomiczna sławę i hamburgery tam serwowane są takie sobie. A tak naprawdę kultura ta jest o wiele bardziej ciekawa niż z pozoru mogłoby się wydawać. W USA różnych rodzajów hamburgerów jest chyba więcej niż u nas zup! A nadzienia są tak różnorodne i ciekawe, że po prostu zadziwiają i pobudzają apetyt. Banalna kanapka z kiełbasą nawet nie może się temu równać! A jeśli mówimy o aspektach odżywczych lub szkodliwości, to na pewno nie są one gorsze od kaszy manny serwowanej naszym dzieciom w szkołach. Dlatego uważam, że hamburger przygotowany w domowych warunkach jest o wiele zdrowszy niż przetworzone produkty, które często znajdują miejsce na naszych stołach. 

Hamburger Sloppy Joe - 1

6 porcji:

Składniki

  • 400 g mielonej wołowiny
  • 3 stołowe łyżki oleju roślinnego
  • 1 cebula, posiekać
  • 2 łodygi selera, posiekać
  • 2 ząbki czosnku, wycisnąć przez praskę
  • 1 marchewka, zetrzeć na grubej tarce
  • 70 g koncentratu pomidorowego
  • 200 g pomidorów z puszki w sosie własnym, grubo pokroić
  • 2 stołowe łyżki octu jabłkowego
  • Sól i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku
  • 1/2 stołowej łyżki sosu Worcestershire
  • 1 łyżeczka mielonego kuminu (kmin rzymski)
  • 1 stołowa łyżka brązowego cukru

Dla serwowania:

Czas gotowania: 30 minut

1) Na głębokiej patelni rozgrzać olej roślinny. Dodać cebulę, czosnek i seler. Dusić, mieszając od czasu do czasu, aż do miękkości cebuli.

Hamburger Sloppy Joe - 2

2) Dodać mięso i smażyć mieszając, aż mięso zbieleje.

Hamburger Sloppy Joe - 3

3) Do mięsa dodać marchew i smażyć, aż marchew zmięknie.

Hamburger Sloppy Joe - 4

4) Dodać koncentrat pomidorowy i pomidory dobrze posolić i smażyć, mieszając od czasu do czasu, aż sok odparuje.

Hamburger Sloppy Joe - 5

5) Dodać sos Worcestershire, cukier, ocet i kumin. Dobrze wymieszać, smażyć wszystko razem przez około minutę i zdjąć z ognia.

Hamburger Sloppy Joe - 6

6) Bułeczki dla hamburgerów przeciąć na pół i podrumienić. Na każdą bułeczkę rozłożyć trochę surówki coleslaw, a z góry mięsny farsz. Posypać sporą ilością tartego sera.

Hamburger Sloppy Joe - 7
Hamburger Sloppy Joe - 8

 Przykryć drugą połową bułki.

Hamburger Sloppy Joe - 9

Podawać natychmiast, póki bułka jest chrupiąca i mięsne nadzienie gorące.

Hamburger Sloppy Joe - 10

Oglądajcie także wideo-przepis na bułeczki dla hamburgerów (po rosyjsku):

Smacznego!

Zobacz także
Teraz sezon na
Mój gabinet

Tutaj możesz stworzyć osobisty gabinet z własnymi ulubionymi przepisami.

O MNIE. FAQ.

Witam Was serdecznie na mojej kulinarnej stronie! Nazywam się Viktoriya Popin. Szczęśliwa żona i matka, prawnik z zawodu, a w duszy kulinar  i koneser! Zapraszam na kulinarną podróż ze mną! Zapraszam do zostawiania komentarzy i zadawania pytań. Z przyjemnością odpowiem na wszystkie! 

Kontakt

Przeczytaj o mnie >