Gorący dip z karczochów

Około 500 ml:

Składniki

120 g serka śmietankowego
1 puszka konserwowanych karczochów
2 ząbki czosnku
40 g tartego parmezanu
125 ml niskotłuszczowej śmietany
125 ml majonezu
100 g tartego sera Ementaler lub Gouda
2 żółtka

Czas gotowania: 35 minut

1) Karczochy drobno posiekać. Piekarnik rozgrzać do 180°C.

2) Sery, majonez, śmietanę, żółtka i karczochy wymieszać. Wycisnąć czosnek przez praskę i ponownie wymieszać.

Masę rozłożyć w małe naczynia do pieczenia.

3) Przygotować wodną kąpieli do pieczenia i wstawić w nią formy z dipem.

NB.: Żeby przygotować kąpiel wodną do pieczenia potraw w piekarniku, należy wypełnić do połowy gorącą wodą głębokie i szerokie naczynie żaroodporne. Postawić w nie formy z dipem do zapiekania, a następnie wstawić do rozgrzanego do wymaganej temperatury piekarnika.

4) Piec w rozgrzanym piekarniku przez 25-30 minut.

Podawać ze słonymi krakersami, włoskimi paluszkami grissini, tostami Melba lub innymi grzankami.