Duńska kanapka z pieczoną wieprzowiną (duń. Flæskestegs Sandwich)
Składniki
- 2 bułki lub 1 mała ciabatta przekrojona na pół
- 6 stołowych łyżek duńskiej duszonej kapusty
- 4 grube plasterki duńskiego pieczonego schabu
- 100 g słodko-kwaśnych marynowanych ogórków (najlepiej szwedzkich) pokroić w plasterki
Dla sosu:
- 150 g majonezu
- 50 ml marynaty z ogórków
- 2 łyżeczki łagodnej musztardy
- 30 g słodko-kwaśnych marynowanych ogórków (najlepiej szwedzkich), drobno posiekać
1) W małym naczyniu wymieszać wszystkie składniki dla sosu. Dokładnie wymieszać.
2) W bułkach lub ciabattach wybrać miąższ. Jeśli ktoś wziął ciabattę, wtedy należy ją przekroić na pół i w każdej zrobić "kieszeń". Jeśli ktoś używa bułek, wtedy każdą trzeba przekroić na pół i wybrać miąższ z każdej połówki.
3) Dolną i górną część kanapki posmarować sosem i na dolnej części wyłożyć po 1,5 stołowej łyżki kapusty.
4) Następnie wyłożyć mięso, ogórki i posmarować sosem kapustę. Następnie położyć po kolejnym kawałku mięsa i wyłożyć warstwę ogórków.
Wielką duńską kanapkę z pieczoną wieprzowiną i kapustą podawać od razu!
Smacznego!