Chrupiące pieczone szparagi z sosem śmietanowym

Kategoria: Domowy fast food, Warzywa, Przekąski na ciepło, Dodatki

Chrupiące pieczone szparagi z sosem śmietanowym

      Z pewnością jest to jeden z najciekawszych sposobów przygotowania zielonych szparagów, które są zapiekane w chrupiącej panierce. Takie szparagi nikogo nie pozostawią obojętnym. Nawet dzieci, które zazwyczaj nie przepadają za warzywami, będą wcinać takie szparagi z entuzjazmem, ponieważ taka potrawa jest nie mniej smaczna niż frytki i takie szparagi można z czystym sumieniem jeść rękami, zanurzając je w gęstym aromatycznym sosie.

      Takie pieczone szparagi wspaniale nadają się na imprezy w gronie przyjaciół przy piwie. Moim zdaniem do wina taka przystawka składająca się z arystokratycznych szparagów raczej nie pasuje.

     Jeśli chodzi o japońską panierkę panko w postaci płatków, to można ją zastąpić zwykłą bułką tartą, ale takiej mega chrupkości już nie będzie. Panierkę panko można znaleźć niemal w każdym sklepie internetowym specjalizującym się w produktach orientalnych.

Хрустящая печеная спаржа со сметанным соусом

Składniki

  • 2 średnie pęczki szparagów, odłamać twarde końcówki
  • 3 jajka
  • 50 ml mleka
  • Sól do smaku
  • Mąka dla panierki
  • 100 g panierki panko
  • 50 g parmezanu, grana padano, drobno zetrzeć

Na sos:

  • 120 ml niskotłuszczowej śmietany
  • 60 ml majonezu
  • 1 łyżeczka granulowanego czosnku
  • 1 łyżeczka granulowanej cebuli
  • Sól do smaku
  • Skórka z 1 cytryny, drobno zetrzeć
  • 2 stołowe łyżki soku z cytryny

1) Piekarnik rozgrzać do temperatury 200ᵒC. Panierkę panko lekko podrumienić na suchej patelni. Odstawić do całkowitego wystygnięcia.

Панко

2) Mąkę nasypać na duży talerz dla panierowania. W głębokim talerzu ubić do jednorodnej konsystencji jajka, mleko i sól.

Яйца

3) Wystudzoną panierkę panko wymieszać z serem.

4) Szparagi obtoczyć w jajku, w mące, ponownie w jajkach i na koniec w panierce panko z serem.

Панко

5) Obtoczone szparagi wyłożyć w jednej warstwie na blasze pokrytej pergaminem.

Спаржа

6) Blachę ze szparagami wstawić do nagrzanego piekarnika i piec do pół miękkości szparagów.

Спаржа

7) W małym naczyniu wymieszać wszystkie składniki na sos.

Соус

8) Szparagi wyjąć z piekarnika i natychmiast podawać z sosem śmietanowym.

Хрустящая печеная спаржа со сметанным соусом

Smacznego!

Хрустящая печеная спаржа со сметанным соусом

Zobacz także
Sezon na
Mój gabinet

Tutaj możesz stworzyć osobisty gabinet z własnymi ulubionymi przepisami.

Nie pamiętam hasła? Utwórz konto

Wejść jako użytkownik:

Zaloguj jako
Możesz się zalogować, jeżeli jesteś zarejestrowany w jednym z tych serwisów:
O MNIE. FAQ.
Viktoriya Popin

Witam Was serdecznie na mojej kulinarnej stronie! Nazywam się Viktoriya Popin. Szczęśliwa żona i matka, prawnik z zawodu, a w duszy kulinar  i koneser! Zapraszam na kulinarną podróż ze mną! Zapraszam do zostawiania komentarzy i zadawania pytań. Z przyjemnością odpowiem na wszystkie! Kontakt

Durszlak.pl
Bądź zawsze na bieżąco kulinarnych wydarzeń!

Raz w tygodniu otrzymasz listę wszystkich aktualizacji na stronie, opublikowanych w ciągu minionego tygodnia i niczego nie przegapisz. Gotuj ze mną, a wszystko się uda!


Żadnego spamu.
W dowolnym momencie można zrezygnować z subskrypcji.