Twarogowe rolki z daktylami, orzechami laskowymi i czekoladą

Kategoria: Desery w pucharkach i małe słodkości, Walentynki, Dania wegetariańskie

Twarogowe rolki z daktylami, orzechami laskowymi i czekoladą

     Łatwy w przygotowaniu, dietetyczny i bardzo delikatny w smaku deser. Udane połączenie twarogu i gorącej czekolady, które przypomina mi miłość. Cynamon wnosi do ogólnego smaku przyjemną korzenną nutkę.

     Te twarogowe rolki Maryna Kwon zaprezentowała w konkursie na walentynki, który przeprowadziłam w ramach kulinarnej grupy w sieci społecznościowej Vkontakte (rosyjski Facebook). Ten deser zajął drugie miejsce przyznane w drodze głosowania przez czytelników.

     Jedyną zmianą, którą wniosłam do przepisu Maryny, to zmielenie daktyli w blenderze, a nie pokrojenie w słupki. Dzięki temu smak się nie zmienił, ale krojenie rolek było o wiele łatwiejsze. Ponadto orzechy laskowe podsmażyłam wcześniej na suchej patelni. To sprawiło, że orzechy zrobiły się bardziej chrupiące, a smak bogatszy.

Składniki

  • 200 g twarogu
  • 1 stołowa łyżka cukru pudru (płaska)
  • 1 stołowa łyżka śmietany
  • 50 g gorzkiej czekolady
  • 10 suszonych daktyli
  • 20 szt. orzechów laskowych
  • ½ stołowej łyżki sezamu
  • ½ stołowej łyżki wiórków kokosowych
  • Szczypta cynamonu
Chłodzenie twarogu: 20 minut Czas przyrządzania: 10 minut Całkowity czas przygotowania: 30 minut

Творожные роллы с финиками, фундуком и горьким шоколадом

1) Na suchej patelni podsmażyć orzechy laskowe i całkowicie ostudzić na patelni.

2) Twaróg posypać cukrem pudrem. Dodać śmietanę i dokładnie wymieszać.

Творожные роллы с финиками, фундуком и горьким шоколадом

3) Z daktyli usunąć pestki i zmielić miazgę w blenderze. 8 orzechów odłożyć na bok dla dekoracji. Pozostałe posiekać nożem lub zmielić w blenderze.

4) Rozłożyć folię spożywczą (najlepiej na bambusową matę dla sushi). Folię posypać wiórkami kokosowymi i sezamem.

Творожные роллы с финиками, фундуком и горьким шоколадом

5) Twaróg rozprowadzić po całej powierzchni folii, dodać daktyle, orzechy laskowe i posypać cynamonem. 

Творожные роллы с финиками, фундуком и горьким шоколадом

Szczelnie zwinąć rolki. Z pomocą folii spożywczej będzie to bardzo łatwe.

Творожные роллы с финиками, фундуком и горьким шоколадом

6) "Twarogowe rolki" wstawić na 20 minut do lodówki. W międzyczasie w kąpieli wodnej rozpuścić czekoladę.

7) Deser pokroić na porcje. Dobrze jest namoczyć nóż w wodzie, wtedy krojenie będzie dokładniejsze. Twarogowe rolki posypać cukrem pudrem, polać rozpuszczoną gorzką czekoladą i udekorować orzechami.

Творожные роллы с финиками, фундуком и горьким шоколадом

Jeśli ktoś sobie życzy, to można dodatkowo udekorować twarogowe rolki listkami mięty.

Smacznego!

Zobacz także
Sezon na
Mój gabinet

Tutaj możesz stworzyć osobisty gabinet z własnymi ulubionymi przepisami.

Nie pamiętam hasła? Utwórz konto

Wejść jako użytkownik:

Zaloguj jako
Możesz się zalogować, jeżeli jesteś zarejestrowany w jednym z tych serwisów:
O MNIE. FAQ.
Viktoriya Popin

Witam Was serdecznie na mojej kulinarnej stronie! Nazywam się Viktoriya Popin. Szczęśliwa żona i matka, prawnik z zawodu, a w duszy kulinar  i koneser! Zapraszam na kulinarną podróż ze mną! Zapraszam do zostawiania komentarzy i zadawania pytań. Z przyjemnością odpowiem na wszystkie! Kontakt

23 lutego 2016
Durszlak.pl
Gala Twórców
Bądź zawsze na bieżąco kulinarnych wydarzeń!

Raz w tygodniu otrzymasz listę wszystkich aktualizacji na stronie, opublikowanych w ciągu minionego tygodnia i niczego nie przegapisz. Gotuj ze mną, a wszystko się uda!


Żadnego spamu.
W dowolnym momencie można zrezygnować z subskrypcji.