Tartaletki z borówkami

Kategoria: Desery w pucharkach i małe słodkości, Dziecięce święto, Specjalna okazja

Tartaletki z borówkami

Takie tartaletki z borówkami to prawdziwie letni, lekki deser, który jest łatwy do przygotowania. Wiele można zrobić wcześniej i jest to świetny sposób, aby nacieszyć się letnimi owocami ze smakiem. Kruche i chrupiące słodkie ciasto, w miarę gęsty i bardzo aromatyczny krem ​​ze świeżą miętą, wierzchnią skórką i sokiem z limonki oraz soczyste borówki. Jeśli chodzi o owoce, to z innymi letnimi owocami jagodowymi będzie równie smacznie. W zasadzie można w ogóle zrobić połowę tartaletek nie z borówkami, a ze świeżymi malinami, jeżynami czy też poziomkami. Borówki można też zastąpić jagodami i też będzie bardzo smacznie. Kto mógłby się oprzeć takim tartaletkom i zjeść jedynie jedną sztukę? Nawet ja ze swoim zdrowym rozsądkiem i ostrożnym podejściem do ilości spożywanego jedzenia nie mogłam się oprzeć. A wy? :-)

mascarpone bluberries tartlets8.JPG

Bazy dla tartaletek można upiec wcześniej i przechowywać w szczelnie zamykanym pojemniku lub szczelnie zamykanym woreczku i zamrozić. A rozmrozić w dniu napełnienia nadzieniem, kładąc na ruszt w piekarniku i nastawiając temperaturę 180ᵒC i rozgrzewać wraz z piekarnikiem. Będą tak chrupiące, jak od razu po upieczeniu.

Krem, pomimo intensywnego smaku i bogatej konsystencji robi się w kilka minut, dlatego nie warto go robić z wyprzedzeniem. Poza tym jest o wiele smaczniejszy, gdy jest świeżo przygotowany. Jeśli ktoś sobie to limonkę w kremie można zastąpić cytryną. Będzie równie smacznie.

Dla zrobienia kremu użyłam serka ​​mascarpone własnej roboty. Jeśli zamierzacie użyć sklepowego serka mascarpone, wtedy przed przygotowaniem kremu, serek trzeba dokładnie odcedzić z nadmiaru płynu, pokrywając sitko dwoma warstwami gazy lub tkaniny muślinowej. (Nawiasem mówiąc tkanina muślinowa bardzo dobrze nadaje się do odcedzania serów).

mascarpone bluberries tartlets5.JPG

Składniki

Dla kremu:

  • 250 g serka mascarpone
  • 50 g cukru
  • 2 gałązki mięty, tylko liście
  • Wierzchnia skórka z 2 limonek
  • Sok z 1/2 limonki

1) Przygotować 12 baz dla tartaletek z kruchego ciasta zgodnie ze wskazówkami zawartymi w przepisie na tartaletki z malinami. Pozostawić do całkowitego wystudzenia na ruszcie.

mascarpone bluberries tartlets3.JPG

2) Przygotować krem. W tym celu w czaszy blendera umieścić cukier, skórkę z limonki i liście mięty. Wszystko zmielić do jednorodnej konsystencji.

mascarpone bluberries tartlets2.JPG

3) Dodać ser mascarpone i sok z limonki oraz ponownie wszystko razem ubić.

mascarpone bluberries tartlets1.JPG

4) Przygotowane bazy z kruchego ciasta wypełnić kremem.

mascarpone bluberries tartlets4.JPG

5) Na wierzchu wyłożyć borówki i posypać cukrem pudrem.

Podawać natychmiast!

mascarpone bluberries tartlets6.JPG

Smacznego!

mascarpone bluberries tartlets12.JPG

Zobacz także
Sezon na
Mój gabinet

Tutaj możesz stworzyć osobisty gabinet z własnymi ulubionymi przepisami.

Nie pamiętam hasła? Utwórz konto

Wejść jako użytkownik:

Zaloguj jako
Możesz się zalogować, jeżeli jesteś zarejestrowany w jednym z tych serwisów:
O MNIE. FAQ.
Viktoriya Popin

Witam Was serdecznie na mojej kulinarnej stronie! Nazywam się Viktoriya Popin. Szczęśliwa żona i matka, prawnik z zawodu, a w duszy kulinar  i koneser! Zapraszam na kulinarną podróż ze mną! Zapraszam do zostawiania komentarzy i zadawania pytań. Z przyjemnością odpowiem na wszystkie! Kontakt

23 lutego 2016
Durszlak.pl
Bądź zawsze na bieżąco kulinarnych wydarzeń!

Raz w tygodniu otrzymasz listę wszystkich aktualizacji na stronie, opublikowanych w ciągu minionego tygodnia i niczego nie przegapisz. Gotuj ze mną, a wszystko się uda!


Żadnego spamu.
W dowolnym momencie można zrezygnować z subskrypcji.