Cupcakes "Duchy"
Na ciasto:
- 125 g masła
- 200 g cukru
- 2 jajka
- 125 ml mleka
- 200 g mąki
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii (lub 1 opakowanie cukru wanilinowego)
Na krem:
- 150 g serka śmietankowego o temperaturze pokojowej
- 75 g masła o temperaturze pokojowej
- 150 g cukru pudru
- 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
Ponadto:
- Ozdobne cukrowe oczy
1) Piekarnik rozgrzać do 180ᵒC.
2) Masło ubić z cukrem do pobielenia.
3) Kontynuując ubijanie wprowadzać po jednym jajku i wlać mleko.
4) W osobnym naczyniu wymieszać mąkę i proszek do pieczenia.
5) Kontynuując ubijanie maślanej mieszaniny, stopniowo wprowadzać mąkę z proszkiem do pieczenia.
6) W zagłębienia w formie na muffiny włożyć papilotki. Wypełnić je ciastem prawie do pełna.
7) Formę z ciastem wstawić do nagrzanego piekarnika i piec przez 12-15 minut, w zależności od piekarnika. Wykałaczka wetknięta w środek cupcake powinna być czysta.
8) Formę z cupcakami wyjąć z piekarnika i postawić na ruszcie dla wystygania. Jeśli ruszt nie jest dostępny to na tacę. Pozostawić do całkowitego wystygnięcia.
9) Przygotować krem.
Żeby to zrobić, należy masło ubić z cukrem pudrem do pobielenia. Kontynuując ubijanie wprowadzić ekstrakt z wanilii i łyżka po łyżce serek śmietankowy.
10) Przygotowany krem wstawić do lodówki na 30 minut.
11) Za pomocą strzykawki cukierniczej wyłożyć krem na cupcakes, używając gładkiej nasadki. Do każdej babeczki "duch" dokleić oczy.
Cupcakes są gotowe!
Smacznego i miłej zabawy!
